做法|一碗面粉，半碗肉馅，层层金黄酥脆，10分钟营养早餐，比买的好吃
文章图片
家里有孩子 ， 营养早餐是必不可少的 。 包子、馄饨、饺子、葱油饼……北方的早餐还是以面食为主 ， 各种的主食换着花样的来 。 在众多的早餐品种中 ， 孩子最爱的还是千层饼 。 它只用一碗面粉 ， 半碗肉馅 ， 就能做成层层金黄酥脆的营养早餐 ， 比买的好吃的多 。
文章图片
千层饼 ， 一层肉馅一层饼 ， 面皮自然是越薄越好 ， 肉馅不要太多 ， 太多不易煎熟 ， 层数以三到四层最好 ， 这样吃着不光酥脆还香 。 做它时肉馅和面最好头晚做好 ， 早起再擀皮、抹馅和煎制一气呵成 ， 就特别省时间了 。 这早餐特别适合时间紧张的上班族哦 ， 只用10分钟就能做好 ， 如果没时间吃 ， 也可以上班路上带着吃 ， 酥脆掉渣 ， 香味四溢肯定羡煞路人 。 闲话少说 ， 还是来看看具体的做法吧 。
【猪肉大葱千层饼】
【用料】：
面粉200克 ， 猪肉100克 ， 酵母2克 ， 花生油4勺 ， 盐2克 ， 料酒1勺 ， 酱油1勺 ， 生抽1勺 ， 五香粉0.5克 ， 葱1段 ， 姜2片
【做法】：
1、温水化开酵母 ， 倒入面粉和成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜发酵
文章图片
2、猪肉馅中加入花生油2勺 ， 盐、料酒、酱油、生抽、五香粉 ， 葱姜末拌匀 ， 顺时针搅打上劲
文章图片
3、发好的面团取出揉揉排气 ， 擀成长方形的薄面片 ， 再切成大小均匀的小块
文章图片
4、表面均匀的抹上猪肉大葱馅 ， 留下边缘不抹
【做法|一碗面粉，半碗肉馅，层层金黄酥脆，10分钟营养早餐，比买的好吃】
文章图片
5、将另一片盖在上面 ， 将边缘按平
文章图片
6、在上面再抹上一层肉馅
文章图片
7、再将另一片面片盖上 ， 同样按平边缘 ， 这样一层层摞起来 ， 一共摞四层
文章图片
8、平底锅中倒入剩余的2勺油 ， 将千层饼放入开小火煎
文章图片
9、煎至一面金黄酥脆 ， 再翻面煎另一面至金黄酥脆就好了 ， 吃时切成小块
文章图片
文章图片
【小贴士】：
1、面团可以晚上睡前和好 ， 早上起来就发好了；2、猪肉馅加入调料后要顺时针搅打上劲；3、将面皮擀成长方形 ， 抹上馅料后 ， 边缘要留下不抹 ， 等盖上另一张面皮后用来收口；4、收口处要按平捏紧 ， 防止馅料露出；5、煎时保持一直小火 ， 要让里面煎熟 ， 外皮酥脆 。
您喜欢吃千层饼吗？还可以用什么菜做馅呢？欢迎亲留言交流哦！
推荐阅读
- 做法|教你做冷冻包子，不发面，不解冻，香软蓬松又筋道，早餐必备
- 做法|去超市，遇到它必买5斤，入锅一炸外酥里鲜，隔三差五吃对眼睛好
- 做法|4月，做给孩子吃这早餐，营养美味又解饿，3分钟出锅，家人都说好
- 做法|2个鸡蛋1棵小葱，这样做早餐6分钟就能做一锅，营养好吃又简单！
- 葱花|面条不用煮着吃，教你这个独特做法，简单营养，每天早餐换花样
- 做法|隔三差五为孩子做这一道零食，好吃又营养，隔壁小孩也来抢着吃！
- 做法|春节别买零食吃了，教你10款小零食做法，简单易操作，好吃又解馋
- 做法|过年自制6样小零食，做法简单，甜美味香，小孩子很爱吃
- 窗户|与其把窗户更换掉，倒不如这样来处理，邻居的做法真不错
- 粗细|老两口的一周早餐不重样，粗细搭配做法简单健康，吃得舒服又实惠