能量|糖尿病患者能吃零食吗？推荐几款零食，解馋又不升糖
炎炎夏日里 ， 很多糖友食欲不佳 ， 吃的少了也担心营养不良会出现低血糖 ， 想吃零食又怕升糖 ， 怎么办呢？其实得了糖尿病 ， 并不是彻底与零食绝缘 ， 今天推荐给大家几种饱腹又不升糖的零食 。
文章图片
核桃
核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等 。 100克干核桃仁约含630千卡能量 ， 一个中等大小的核桃仁约8-12克 。
作为零食加餐 ， 糖友吃核桃一次不宜超过3个 。
花生
花生富含维生素E和不饱和脂肪酸及卵磷脂 ， 适量摄取有助于预防动脉粥样硬化和冠心病 。 15-18粒花生米约含90千卡能量 ， 约相当于1勺油 。
所以大家在吃花生的时候要注意减少其他食物的油脂 。
凉拌蔬菜
如 ， 萝卜、生菜、黄瓜、莴苣、圆白菜、紫甘蓝等可以生吃的 ， 直接凉拌好后当做零食吃 ， 味道甘甜 ， 口感脆嫩 。
如 ， 菠菜、苋菜、莴笋、茭白、西兰花、菜花、苦瓜等需要焯水煮熟的 ， 加入调料凉拌好后 ， 开胃爽口 。
推荐两道适合糖友的凉拌菜：
1、苦瓜拌藕丝 。
材料：苦瓜200克 ， 藕丝150克 ， 红椒丝、南瓜丝各50克 ， 姜丝、盐、味精、白醋各适量 。
做法：将苦瓜去籽、切丝 。 锅内放水烧沸 ， 倒入苦瓜丝、藕丝、红椒丝、南瓜丝 ， 加点醋 ， 再烫至断生 ， 备用 。 将藕丝、苦瓜丝、红椒丝、南瓜丝加盐 ， 味精、姜丝、白醋 ， 拌匀即可 。
2、芹菜拌木耳 。
材料：芹菜50克、熏干50克、木耳30克 。 调料：蒜瓣、盐、米醋、香油 。
做法：芹菜焯水、浸冷水后 ， 切成丝；熏干焯水 ， 切成丝；木耳水发开 ， 焯水 。 蒜瓣捣成泥 ， 加盐、米醋和香油调匀 ， 与其他食材拌匀 。
切记不要为了好吃 ， 高盐高油 ， 更不要放糖噢~
文章图片
煮鸡蛋
一个鸡蛋约含6-7克蛋白质 ， 70千卡能量 。 煮鸡蛋最好煮成蛋清已经凝固 ， 而蛋黄处于半凝固或流动的状态 ， 这样既可以保证消化吸收率 ， 又可以避免营养素损失 。
糖友每天可以吃一个鸡蛋 ， 最好选择煮鸡蛋 ， 不要选择额外添加了油盐的茶叶蛋、虎皮蛋等 。
豆腐干
豆腐干营养丰富 ， 含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物 ， 还含有多种人体所需的矿物质 。
豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料 ， 在味觉上是非常棒的 。 每100克豆腐干约含140千卡能量 。
糖友在控制一日总热量的前提下 ， 尽量选择低盐、无糖豆腐干 。
无糖酸奶
酸奶富含蛋白质和钙 ， 给身体提供能量的同时 ， 也能补充微量元素 。 酸奶中的有益菌还帮助平衡肠道菌群 ， 预防以及缓解便秘的情况 ， 首推无糖酸奶 。
对于糖友来说 ， 最好选择无糖酸奶 ， 糖友如果可以自制酸奶那就更好了 。 喝酸奶可以帮助预防糖尿病及糖尿病并发症 。
文章图片
除了选择适合糖尿病患者的零食 ， 还要掌握怎么吃！
一、控制每天摄入总热量
糖尿病患者在食用这些零食时 ， 一定要记得把进食量计算到全天的总热量中 ， 同时减少当天正餐的主食量 。
二、定时定量
与正常人不同 ， 糖尿病患者肯定不能想吃就吃 ， 最好可以每天定时定量吃零食 ， 在两餐之间 ， 大约上午10点和下午4点左右或者晚餐后2～3小时适当吃些零食 。
推荐阅读
- 糖尿病人|一个小习惯会加重病情，很多糖友还没意识到
- 能量|宝宝的三餐饮食原则，你都get了吗？
- 葱花|今日大寒，有钱没钱，7种“养阳”食物要多吃，能量满满冬天不冷
- 中晚餐|【收藏】63个“控糖食谱”——糖尿病食谱大合集！
- 能量|一个人北漂10年，终于找到妈妈般温暖的早餐
- 因为|内分泌主任：糖尿病防控并不难，一种“零食”坚持吃，稳定血糖值
- 购房置业|法拍房限购、给房子上保险……2021长沙楼市“政能量”
- 能量|医生建议：晨起忍着饿肚子，也请大家尽量少吃4种“早餐”
- 食谱|我家隔三差五就要做鸭肉，爽口又下饭，一口下肚全身暖，能量爆棚
- 人体|糖尿病人不吃早餐，会导致血糖失控？早餐应该怎么吃？听医生怎么说