下锅|10分钟就能搞定一家三口早餐，简单快手又美味，全家吃得美滋滋
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【下锅|10分钟就能搞定一家三口早餐，简单快手又美味，全家吃得美滋滋】步入11月后 ， 天气更冷了 ， 早上起来的时候 ， 能够明显感受到一阵寒意 ， 在这样的低气温里 ， 早起做早餐似乎变得更困难了 ， 因为冷天里大家都想在被窝里多呆一会 ， 有些人甚至会为了多睡一会 ， 而不吃早餐直接去工作 ， 其实这样非常不好 ， 要知道 ， 早餐是三餐中最重要的一餐 ， 不吃早餐对身体健康很不利；所以即使天气变冷了 ， 大家也要好好吃早餐哦 。
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其实在天冷的时候 ， 大家可以选择一些快手早餐 ， 这样既不用早起 ， 还能吃到美美的早餐 ， 简直妙哉 。 我家在天冷的时候 ， 都是以快手早餐为主 ， 就比如说今天的早餐 ， 做的是炒米线 ， 十分快手简单 ， 三两下就能做出一家三口的早餐 ， 孩子和老公也特别爱吃 。
我们都知道 ， 炒米线要想做的好吃 ， 调料汁很关键 ， 我家的炒米线调料汁是我经过5次试做 ， 调配出来的 ， 味道真的超赞 ， 色香味俱全 ， 完全碾压外面小摊贩卖的炒米线 ， 如果您不信？可以跟着试试 ， 我会把完整做法奉上 ， 相信你会爱上它的味道 。
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【家常炒米线】
所需食材：米线300克、青辣椒3个、圆白菜适量、猪瘦肉85克、柱候酱1勺、辣椒酱1勺、老抽半勺、生抽1勺半、椒盐0.5克、细砂糖3克、玉米淀粉6克、玉米油35克、胡椒粉适量
1、将米线冷水下锅 ， 盖上盖子 ， 大火煮沸后 ， 再煮3分钟熄火 ， 然后利用余温焖熟 ， 不同牌子的米线 ， 可能熟的时间也不同 ， 只要断生就可以了
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2、米线煮制期间 ， 我们来处理配菜部分 ， 青辣椒切丝 ， 圆白菜切成条状 ， 猪瘦肉切条后加入适量的胡椒粉、6克玉米淀粉和5克玉米油 ， 混匀后待用
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3、接下来做调料汁 ， 将1勺柱候酱、1勺辣椒酱、半勺老抽、1勺半生抽、0.5克椒盐、3克细砂糖和10克玉米油倒入碗内 ， 混合均匀 。 温馨提示 ， 调味料里用到的勺子 ， 就是下面这张图片上大小的勺子 ， 大家做的时候可以参考一下 。
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4、待米线熟透后捞出 ， 过一下凉水 ， 过完水后一定要控干水分 ， 要不然待会炒起来黏糊糊的
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5、然后我们把之前做好的调料汁倒入米线碗内 ， 翻拌混合均匀待用
6、锅内倒入20克玉米油 ， 油温烧热后把腌制好的猪肉下锅 ， 用大火爆炒
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7、炒到猪肉变色后 ， 我们把青辣椒和圆白菜下锅 ， 继续翻炒1分钟
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8、1分钟后 ， 加入米线 ， 翻炒约2分钟左右 ， 就可以出锅享用了 。 炒米线的时候我没有加盐 ， 因为柱候酱、辣椒酱和生抽都有一定的咸度 ， 再加盐的话 ， 会太咸 。 另外建议大家用筷子炒米线 ， 你会发现比用铲子方便多了 。
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