5、葵花籽富含不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病 。
葵花籽的营养价值
1、葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康 。
2、含丰富的蛋白质，葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸 。
3、富含维生素E，每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E 。
4、含丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素，有预防贫血等疾病的作用 。
葵花籽食用禁忌：
葵花籽不宜多吃，吃时最好用手剥皮 。因为用牙嗑，容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛 。津液有助于清除口腔食物残渣，减少细菌繁殖和发酵，并能保护口腔黏膜 。据测定，每天嗑250克葵花子，就会失掉2500克津液 。难怪人们嗑葵花子后，总是感到口干舌燥 。另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化 。适可而止：每次80克左右为宜 。大量嗑瓜子儿会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康，甚至会影响消化 。瓜子儿一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮 。
葵花籽的功效与作用和禁忌2葵花籽的功效：
葵花籽是向日葵的籽实，葵花籽有补虚、降血脂、防癌的功效，葵花籽生用驱虫润肠燥的作用，葵花籽的营养价值丰富，葵花籽仁含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素 。
名称：葵花籽
俗名：瓜子、葵花子 。
性味：性平、味甘 。
归经：入大肠经 。
功效：补虚、降血脂、防癌；生葵花籽能驱虫润肠燥 。
适宜：葵花籽适宜于神经衰弱、失眠、蛲虫患者食用；也适合于高血脂、动脉硬化、癌症患者食用 。
禁忌：炒后性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛、便燥等上火症状 。
葵花籽的作用：
1、葵花籽含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用；
2、葵花籽仁含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素；
3、葵花籽和南瓜籽富含锌，人体缺锌会导致皮肤迅速生皱纹 。为此，人们每天嚼食几粒葵花籽或南瓜籽，可使皮肤光洁，延缓皱纹的形成 。同时维生素E能够防止细胞遭受自由基的损伤，具有柔嫩美白肌肤的作用 。
4、葵花籽所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益；
5、葵花籽仁中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化；
6、葵花籽的蛋白质当中含有精氨酸 。精氨酸是制造精液不可缺少的成分 。因此，处在生育期的男人，每天食用一些葵花籽对身体是非常有好处的 。
7、葵花籽仁还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠 。
8、葵花籽能治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症及各种心因性疾病，还能增强人的记忆力 。
葵花籽的功效与作用和禁忌3生葵花籽是什么
生葵花籽又叫做葵瓜子，是向日葵的果实 。从健康饮食的角度来说，生葵花籽中含有丰富的油脂、蛋白质，对人们保健身体大有益处 。生葵花籽中含有丰富的亚油酸，可以降低人体的\’血液胆固醇水平，有益于保护人们的心血管健康 。同时，生葵花籽中的维生素E含量也十分丰富，每天吃一把生葵花籽，就可以满足人体维持一天生命活动所需的维生素E 。
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