葵花籽是向日葵的果实，作为坚果类零食很受欢迎 。在中医上，葵花籽味甘，性平，归大肠经 。具有止痢、透疹、透脓的功效，对血痢、透疹、慢性骨髓炎患者比较适合 。但治疗疾病一定要规范医疗，综合症分化治疗 。葵花籽营养丰富，富含多不饱和脂肪酸和亚油酸，不含胆固醇，有利于预防高胆固醇血症，保护心血管结构和功能 。
葵花籽还含有丰富的蛋白质、矿物质（如钙、铁、锌、钾、镁）、多种维生素（维生素E、B族维生素、胡萝卜素等）、胆碱、生…物素、植物甾醇等，对预防贫血、促进大脑发育、改善睡眠、抗氧化、抗炎等有一定作用 。葵花籽含有丰富的膳食纤维和油脂，对便秘有很多好处 。因此，人们不仅可以补充各种营养，还可以享受葵花籽的美味 。
葵花籽的功效与作用和副作用 葵花籽的功效与作用和副作用
葵花籽的功效与作用和副作用，葵花籽是一种常见也非常受欢迎的休闲零食，营养丰富可以制成很多不同口味，但是也有一些食用禁忌存在，以下分葵花籽的功效与作用和副作用 。
葵花籽的功效与作用和副作用1葵花籽的功效与作用
1、葵花籽预防心血管疾病
葵花籽的种仁中含有大量天然油脂，而它含有的油脂又以不饱和脂肪酸为主，人们食用葵花籽后能尽快把这些不饱和脂肪酸吸收和利用能加快人体内过氧化脂质和自由基的代谢并能阻止脂肪在身体内堆积，经常使用能防止动脉硬化，也能阻止血压血脂升高 。
2、葵花籽降低癌症发病率
通常人们会吃更多的葵花籽，这可以增强人体的免疫力 。它含有维生素E和其他纤维素，可被人体吸收，以防止致癌物质 。向日葵种子还含有丰富的硒和一些黄酮类微量元素，可以修复人体内受损的免疫细胞，增强机体的免疫功能 。这些是向日葵种子可以预防癌症降低癌症发病率的主要原因 。
3、葵花籽延缓衰老
向日葵种子还可以延缓人体的衰老 。它含有微量元素c和类黄酮，以及维生素e，它们可以破坏人体内的自由基，防止人体内自由基的形成 。健康和年轻的状态也可以延缓各种衰老症状 。向日葵种子中含有的微量元素硒对人体甲状腺有积极作用 。它可以预防甲状腺功能紊乱，对人类甲状腺功能亢进症和甲状腺功能减退症有很好的预防作用 。
葵花籽的副作用
向日葵种子对人体有许多优点，但它含有大量的草酸和冷却 。当人体消耗过多时，人体会对身体产生不良影响 。特别是肾功能不全或有肾病的人会让葵花籽吃 。体内尿酸量的增加很容易导致肾衰竭或痛风，这是在吃葵花籽后经常发生的副作用 。
葵花籽的功效与作用和副作用2葵花籽的功效与作用
1、葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康 。
2、丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病防治的作用 。
3、葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源，据说每天吃一把葵花籽就能满足人体一天所需的维生素E 。维生素E能够防止细胞遭受自由基的损伤，具有柔嫩美白肌肤的作用 。
4、对安定情绪、防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处 。
5、它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用 。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效 。
6、除富含不饱和脂肪酸外，葵花籽中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分 。
7、葵花籽当中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多 。美国癌症研究所在有关实验当中已经证明，食用纤维可以降低结肠癌的发病率 。
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