1、葵花籽能保护心血管
葵花籽是一种能保护人类心血管健康的特色食材，它含有大量的脂肪，这些脂肪中大多是不饱和脂肪酸，而且不含胆固醇，人们食用以后可以降低身体血液中的胆固醇含量，能软化血管，也能加快血液循环，经常食用可以保护心血管减少多种常见疾病的发生 。
2、葵花籽能预防贫血
葵花籽中含有多种对人体有益的微量元素，特别是铁、钾以及锌的含量都特别高，这些物质可以提高人体的造血能力，能有缓解和预防贫血的发生，另外葵花籽中还含有多种维生素，特别是维生素E和维生素B的含量比较出错以，它们能延缓衰老，也能安定情续绪 。
3、葵花籽的食用禁忌
葵花籽是一种对人类身体有多种好处的常见食材，但是它在食用时却有一些禁忌存在，最重要的一点就是不能过量食用葵花籽，因为人们吃葵花籽时会大量消耗唾液，会让身体的消化能力下降，同时也会让细胞癌变的机率增加，另外葵花籽的表面并不干净，过量食用会让类容易感染一些传染性疾病，对身体健康不利 。
新鲜葵花籽的功效与作用及禁忌3葵花籽的功效与作用
1、葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康 。
2、丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病防治的作用 。
3、葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源，据说每天吃一把葵花籽就能满足人体一天所需的维生素E 。维生素E能够防止细胞遭受自由基的损伤，具有柔嫩美白肌肤的作用 。
4、对安定情绪、防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处 。
5、它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用 。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效 。
6、除富含不饱和脂肪酸外，葵花籽中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的\’营养成分 。
7、葵花籽当中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多 。美国癌症研究所在有关实验当中已经证明，食用纤维可以降低结肠癌的发病率 。
8、葵花籽当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍，所以也可以预防贫血的发生 。
9、葵花籽的蛋白质当中含有精氨酸 。精氨酸是制造精液不可缺少的成分 。因此，处在生育期的男人，每天食用一些葵花籽对身体是非常有好处的 。
10、每天嚼食几粒葵花籽或南瓜籽，可使皮肤光洁，防治皱纹的形成，延缓衰老 。
葵花籽的食用方法
葵花籽可炒食或烤制后食用，也可以整个、切碎、磨碎或发芽后烹饪 。葵花籽用途十分广泛，可以加入多种菜肴，因为它们富含蛋白质，所以在菜肴中加入葵花籽可以提升食品的营养价值，可以为沙拉、填塞料、酱汁、菜肴、蛋糕和酸奶酪增添独特的酥脆口感；葵花籽还可以用来榨油，所榨的油被誉为“保健佳品”；葵花籽除了可以食用，也可以发芽后烹饪，味道清爽可口 。
葵瓜子的营养价值及功效与作用究竟是什么呢吃葵花籽的好处 。葵花籽的热量低，对大脑健,,康有益 。葵花籽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、镁、钙和营养物质等等 。能增加消化功能 。吃种子可以刺激你的消化系统，进而增加消化功能 。吃葵花籽有抗衰老作用 。饭后吃两颗瓜子，能有很好的补钾效果 。
瓜子中的亚油酸能使血压稳定，降低体内胆固醇，适当嗑瓜子能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液胃液的分泌，有利于健康，促进面部肌肉的运动 。瓜子不要吃得太多，吃得太多，持续时间太长 。必然会消耗大量的胃液和唾液 。影响食物的正常消化，造成消化不良等疾病 。葵花籽的作用是痢疾、皮疹、脓肿 。适量摄入可预防高胆固醇血症，补充多种矿物质和维生素，促进大脑发育，改善睡眠，改善便秘，抗氧化等功能 。
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