推荐吃法：
核桃与红枣、黑芝麻、阿胶、冰糖同煮 ， 文火熬至膏状 ， 食用有活血化瘀、补血补气的功效 ， 适合贫血、体虚的人食用 。其中 ， 冰糖的作用不可小觑 ， 因为其他四种食物的性质都偏温热 ， 冰糖则是性凉 ， 可以抵消掉一部分温热 ， 这样吃起来就不容易上火了 。
3、腰果——高血脂、冠心病患者的食疗佳果
功能：抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病 。
腰果富含的蛋白质达21% ， 富含的不饱和脂肪酸达40% ， 其富含的钙、磷、锌、铁等微量元素 ， 具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用 。而其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸 ， 其中油酸占总脂肪
酸的67.4％ ， 亚油酸占19.8％ ， 是高血脂、冠心病患者的食疗佳果 。腰果仁润肺、去烦、除痰 。此外 ， 腰果还可以健脾 ， 脾胃不佳的朋友 ， 常吃会有不错的保健功效 。
推荐吃法：
无论是油炸、盐渍、糖饯 ， 皆香美可口 ， 风味独特 。若与榛子、核桃、杏仁等其他坚果相比 ， 腰果的含糖量比较高 ， 能占到总营养成分的25%左右 ， 而榛子的含糖量为15% ， 杏仁为10% ， 核桃则只占8% 。因此 ， 肥胖及糖尿病患者一定要谨慎食用 。但是腰果吃多了容易引起过敏 ， 所以过敏体质的朋友要小心食用 。
4、杏仁——惟一的性凉之果 。
功能：护心、降胆固醇、润肺、止咳、平喘 。
胆固醇水平正常或稍高的人 ， 可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品 ， 达到降低血液胆固醇 ， 并保持心脏健康的目的 。杏仁除了含有丰富的不饱和脂肪酸外 ， 还含有较高的维生素C和维生素E ， 这使
得杏仁的美容作用凸显出来 。当然 ， 杏仁中的微量元素如钙、磷、铁等人体不可缺少的微量元素含量 。这些营养素的共同作用 ， 还能让杏仁有效的降低心脏病的发病危险 。当然 ， 杏仁是四大坚果中惟一的性凉之物 ， 所以非常适合干燥的秋季食用 。杏仁还有独特的润肺、止咳、平喘的作用 ， 能够有效地对付秋天经常出现的咳嗽症状 。
推荐吃法：
杏仁粉蒸肉：即用杏仁粉代替粉蒸肉中的蒸肉粉 ， 再加料酒、酱油和适量的盐 ， 也可以加冰糖 ， 放在蒸锅上蒸 。此菜有清肺化痰、利咽、润肠通便的功效 。
杏仁粥：取杏仁30克 ， 大米100克 ， 加适量水煮粥 ， 此药膳有养心安神的功效 ， 有失眠、烦躁症状的朋友不妨试一试 。食用提示：杏仁可以满足各个年龄段人群的需要 ， 因此在食用上 ， 没有太多的限制 。
一般来说 ， 每周进食2次杏仁 ， 每次一把（30克）左右 ， 大约20~25粒 ， 长期坚持 ， 患心脏病或冠心病的几率就会降低50％ 。
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