6、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食竹笋 。
笋干的禁忌人群 笋干的禁忌人群
笋干的禁忌人群 ， 随着生活水平的不断提高 ， 人们越来越注重饮食 ， 笋干作为一种山珍而受到人们的喜欢 。笋干是一种非常的绿色健康的食物 。下面一起来看看笋干的禁忌人群 。
笋干的禁忌人群11、正在发育阶段的儿童不适合多吃竹笋 。竹笋里含量较多的草酸会影响人体对于钙物质的吸收 。而儿童正处于生长发育阶段 ， 对于钙的需求比较的大 。
2、笋干不适合具有过敏体质的人食用 。
3、笋干性寒 ， 所以产妇及经期女性不适合过量使用 。
适宜人群:
笋干营养多多 ， 大部分人都是适合吃笋干的 。特别是正在减肥的人群 ， 肠道功能比较弱的人群更是合适不过 。笋干对于冠心病 ， 肥胖症 ， 癌症 ， 高血压 ， 糖尿病等疾病还有一定的预防及治疗作用 。
笋干的营养价值
笋干就是用竹的幼芽 ， 经过晒制 ， 使其水分得到蒸发 。笋干有非常高的营养价值 ， 笋干里含有人体必不可少的微量元素 ， 如维生素群 ， 钙 ， 铁 ， 镁等微量元素 ， 笋干是一种不折不扣的保健食物 ， 对人体有诸多的益处 。经常吃笋干有助于人体肠胃功能的改善 。
笋干还有非常高的植物纤维可以增加人体肠道内水分的含量 ， 从而促进肠道的蠕动 。经常便秘或者粪便比较干结的话 ， 可以多吃一些笋干 ， 有助于排便 。经常吃笋干可以预防消化道方面的疾病 。对于癌症有一定的预防作用 。笋干因其含有较高的氨基酸 ， 还可以促进人体内蛋白质物质的合成 。
笋干的功效与作用
1、笋干有开胃健脾的功效 。这是因为笋干还有了一种含有氮的营养物质 ， 这种营养物质非常容易被人体的`肠胃所消化吸收 。多吃笋干可以促进消化 ， 增强食欲 。
2、笋干有降低血压 ， 血脂以及血糖的功效 。笋干非常适合老人使用 ， 因为笋干是一种脂肪和糖分含量比较少的一种绿色食品 。笋干被誉为人体血管的清道夫 ， 吃笋干可以消除人体血管里的垃圾 。
3、笋干有润肠通便的功效 。这是因为笋干里还有较高的植物纤维 。这种植物纤维非常容易被人体的肠胃所消化吸收 。笋干可以促进肠胃的蠕动 ， 有利于治疗肠道方面的疾病病可以预防肠道癌的患发 。
4、笋干有美容养肤的功效 ， 这是因为笋干里含有容易被人体表皮所容易吸收的蛋白质 ， 氨基酸等营养物质 。可以增强皮肤的弹性与细胞的活性 。
5、笋干有减肥减脂的功效 。笋干的热量极低 ， 并且可以溶解人体肠道里的油脂 。并且笋干的饱腹感极强 。因此 ， 笋干是减肥人群在食物选择上的不二之选 。
笋干的禁忌人群2作用功效
1、性味归经
竹笋 ， 味甘 ， 性微寒；归胃、大肠经 。
2、医学经典
《本草纲目》：“开胃健脾、宽胸利膈、通肠排便、益气化痰、消油腻、解酒毒 。”3、中医辨证竹笋味甘、微苦、性寒 ， 能化痰下气、清除烦热、通利三便 ， 适于热痰咳嗽、胸膈不利、心胃有热、烦热口渴、小便不利、大便不畅等疾病的食疗助康复 。
4、现代研究
竹笋富含B族维生素及烟酸 ， 具有低脂肪、低糖、多纤维的特点 ， 可吸附油脂达到减肥的目的 。
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