天气|五花肉还在红烧？这样做和夏天更配，肥而不腻，5斤也不够吃！
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转眼又到五一了 ， 今年上半年感觉过得有点太快 。 连春天都似乎变得短暂了 。 最近几天天气明显变得异常的闷热 ， 雨水也变得多了起来 。 今年的五一虽说假期比较长 ， 但是为了避免出门人挤人 ， 最后决定还是安心呆在家里收拾收拾家务 ， 种种花 ， 做做美食 。
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今天老公说突然想吃一些烧烤 ， 正好前段时间看抖音买了一份烧烤酱料 ， 一直没有开封 。 冰箱仅存的一块五花肉也派上用场了 。
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相信伙伴们平时吃得最多的应该都是烤羊肉比较多 ， 五花肉通常都是用来炒菜会比较多 。 今天就教大家制作一道非常简单的烤五花肉 ， 非常适合这个天气 ， 配着啤酒做宵夜哦 。
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——烤五花肉——
【食材准备】
五花肉500g ， 生菜1整颗 ， 淀粉1勺 ， 朝天椒2个 ， 小葱2根 ， 生抽1勺 ， 料酒1勺 ， 烧烤酱料2勺 ， 烧烤蘸酱2勺 。
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【天气|五花肉还在红烧？这样做和夏天更配，肥而不腻，5斤也不够吃！】【制作步骤】
第一步：先将五花肉清洗干净 ， 然后改刀切成薄片 ， 这样烤起来容易熟 。 然后将生菜和小葱同样清晰一下 ， 生菜直接掰开成一片一片的叶子沥干水分 ， 小葱切成葱花 ， 朝天椒用剪刀剪成小圈圈即可 。
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第二步：接下来就是腌制五花肉了 ， 这一步是成功的关键 。 先向五花肉中加入1勺料酒 ， 1勺生抽 ， 1勺淀粉 ， 然后放入2大勺烧烤酱料 ， 全部搅拌均匀 ， 腌制20分钟左右 ， 是五花肉能够充分入味 。
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第三步：起锅烧油 ， 锅底刷上一层薄油就可以 ， 油热之后 ， 放入腌制好的五花肉 ， 转小火慢烤 ， 烤至一面变色之后 ， 翻至另外一面继续烤 。
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第四步：烤五花肉的时候 ， 需要不停地进行翻面 ， 直到五花肉两面都变成焦黄色 ， 基本就烤熟了 ， 喜欢吃辣的伙伴可以在这个时候加入一些朝天椒 ， 最后撒上一点葱花即可出锅装盘了 。
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【成品展示】
一份香喷喷的烤五花肉 ， 制作其实非常简单 ， 家里有烤炉的朋友 ， 可以趁着假期邀请三五好友 ， 自制一份烤五花肉 ， 蘸着烤肉酱 ， 裹上生菜 ， 再来点冰啤酒 ， 边烤边吃 ， 真的是非常的惬意 ， 吃起来一点都不油腻 ， 而且非常的夏天 。 关键是腌制的时候用的烤肉酱料 ， 吃起来和烧烤摊上味道一模一样 ， 还非常干净卫生 。
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【美食小贴士】
1.五花肉尽量腌制20分钟的时间 ， 这样烤出来才会更加入味 。
2.朝天椒根据个人口味 ， 可以选择放或者不放都是可以的 。
3.五花肉切成薄片之后 ， 上锅烤的时候很容易变焦 ， 所以烤五花肉的时候尽可能控制小火慢烤会比较好 。
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