桂皮|香味四溢的几道家常菜，美味简单，解馋下饭，天天吃都不腻
香味四溢的几道家常菜 ， 美味简单 ， 解馋下饭 ， 天天吃都不腻 ， 喜欢这几道家常美食的朋友们 ， 抽空学学吧！学会了 ， 做给家人尝一尝 ， 真的很香 ， 很下饭哦！
家常鱼香肉丝
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食材：猪腿肉300克 ， 水发玉兰片、水发木耳、泡椒、泡子姜、大葱、蒜泥、淀粉、酱油、香醋、绍酒、精盐、白糖、高汤各适量 。
1.猪肉切粗丝 ， 玉兰片、木耳切丝 ， 与肉丝入碗 ， 加精盐、绍酒、湿淀粉拌匀 。
2.泡椒剁细与糖、醋、味精、淀粉、肉汤调成糖醋汁备用 。
【桂皮|香味四溢的几道家常菜，美味简单，解馋下饭，天天吃都不腻】3.炒锅置旺火上 ， 油烧至六成热 ， 下拌好的肉丝炒散 ， 加泡椒末、姜、蒜和葱 ， 爆出香味 ， 烹入芡汁 ， 颠翻几下即可 。
南瓜炖排骨
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准备材料：
排骨500克 ， 冬瓜200克 ， 生抽2勺 ， 老抽2勺 ， 盐1勺 ， 料酒2勺 ， 桂皮1块 ， 八角一个 ， 冰糖适量 ， 葱姜蒜适量
做法步骤：
1、排骨洗净 ， 入开水锅中焯去血沫 ， 再清洗干净 ， 冬瓜去皮切块；
2、锅中放油 ， 加入八角、桂皮、姜片、蒜片 ， 爆出香味后下入排骨 ， 翻炒几下后下入两小勺料酒、两小勺老抽、一小勺生抽 ， 适量的冰糖、盐炒匀；
3、加入热水 ， 烧开后舀去浮沫 ， 然后盖上锅盖 ， 转小火炖约40分钟；
4、下入冬瓜 ， 再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可 。
家常秘制红烧肉
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食材
带皮五花肉500g ， 葱、姜一块 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 冰糖 ， 老抽10ml ， 生抽40ml
做法
1.五花肉洗净 ， 切成2cm见方的块 ， 放入清水中 ， 加入10ml料酒浸泡10分钟 。
2.将五花肉连水一起倒入锅中 ， 烧开后焯2分钟 ， 捞出 。
3.锅不放油 ， 放入五花肉 ， 小火煎至发黄 ， 至出油 ， 把肉拨至一边 ， 放入葱姜炝锅 。
4.加生抽、老抽 ， 翻炒均匀 ， 加入开水 ， 没过肉 ， 加入八角、桂皮、香叶 ， 大火烧5分钟 ， 转小火慢炖1小时 ， 大火收汁即可 。
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