饮食|三只松鼠，重新定位坚果的饮食地位
在你的认知里 ， 坚果是否还停留在年货 ， 或者是零食的阶段？在三只松鼠承办的第六届“9.17中国坚果健康周”上 ， 一个关于“坚果籽类食品是每人每天应该定量食用的健康食品”的新主旨定位 ， 这一定位将直接推动未来5到10年坚果产业的繁荣发展 。 而明确提出这一理念的 ， 正是三只松鼠的CEO章燎原 ， 作为“9.17中国坚果健康周”组委会主任 ， 章燎原在开幕式上作主旨报告时 ， 代表协会明确了“坚果籽类食品是每人每天应该定量食用的健康食品”这一科学膳食理念 。
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三只松鼠CEO预测的坚果行业五大趋势
三只松鼠CEO章燎原认为 ， 在未来坚果行业有5个趋势值得关注 。 第一个趋势是消费将会向下沉市场渗透 ， 随之迎来健康休闲食品的消费繁荣 。 第二个趋势是坚果将由健康零食发展为食材 。 第三个趋势是食品产业将会坚果化 。 第四个趋势是坚果将会礼品化 ， 第五个趋势是前端的繁荣倒逼后端的进步 。 之所以会有这一系列的趋势发展 ， 是因为在坚果产业的快速发展过程中 ， 随着生活水平的提高和人们对于健康饮食的重视 ， 健康农产品逐渐发展为一种健康的休闲零食 。 当更多的人认可坚果产品对健康有益后 ， 坚果在人们饮食结构中的占比也就随之增加 ， 并成为一种潮流和饮食时尚 。 而需求的增长也促进了产业链的发展 ， 因此开始进入一种良性的循环 ， 从而推动了整个坚果产业的繁荣 。
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三只松鼠保证坚果品质
产业的繁荣就是一种红利 ， 在这种机遇下 ， 品质和口碑就是发展的契机 。 因此 ， 三只松鼠对于品质的管理也是相当重视的 。 为了给消费者送去高品质的产品 ， 三只松鼠建立了全链路的食品质量安全管理体系 。 从过去到现在 ， 为了实现在源头上防控和过程中的改善 ， 三只松鼠不断的优化质检的流程和监测体系 。 三只松鼠的全资子公司中创监测中心 ， 更是国内互联网休闲零食行业首家拥有双C认证的实验室 ， 它的93%的坚果标准都严于国家标准 。 除此之外 ， 三只松鼠还通过数字化技术 ， 实现了供应商、工厂以及消费者之间数据的互通互联 ， 让整个供应链变得更加透明 ， 推动良性的循环发展 。
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【饮食|三只松鼠，重新定位坚果的饮食地位】正是这种对于品质的严苛要求 ， 三只松鼠才会得到更多的消费者认可 ， 并因此获得飞速的发展 ， 不仅在国内声名鹊起 ， 同时也在海外市场扎根落户 。 在短短的7年时间内 ， 三只松鼠迅速的成长为一个百亿级的休闲零食品牌 ， 成为了中国休闲零食的一个标杆企业 。 不过对于如此成就 ， 三只松鼠的CEO章燎原认为仍有不足 ， 并提出了要在2030年实现千亿级别品牌的愿景 ， 对此我们可以拭目以待 。
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