煎饼|早餐给孩子来一份西葫芦煎饼，松软香甜，上桌就被分光了！
很多人都会为早上吃什么而发愁 ， 除了稀饭、包子、豆浆这些家常早餐 ， 早上还能吃些什么呢？煎鸡蛋、白水蛋 ， 也只能是配餐啊 。 其实 ， 小编是最爱做早餐饼的 ， 当然不是饼干啊 ， 就是我们用面粉做煎饼 ， 做起来又简单 ， 又方便 ， 还可以随意搭配自己喜欢的食材哦 。
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我来教大家一种早餐西葫芦煎饼的做法 ， 用的食材也很简单 ， 味道也很清新 ， 非常适合这个季节 。 它主要食材当然就是西葫芦 ， 有着清新素淡的味道 ， 夏天吃了也不会腻 ， 口感也很好 。
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食材准备：西葫芦一根 ， 鸡蛋两个 ， 红辣椒一根 ， 火腿一块 ， 葱一颗 。
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具体步骤：
1、西葫芦用擦丝器擦成细丝 ， 火腿 ， 红辣椒 ， 小葱切成末备用 。
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【煎饼|早餐给孩子来一份西葫芦煎饼，松软香甜，上桌就被分光了！】2、碗中放入一小杯清水 ， 放入适量面粉用筷子搅拌均匀 ， 接着放入两个鸡蛋拌匀 。 面糊尽量不要调太稀 ， 西葫芦水分含量大 。
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3、将切好的配菜全部放入面糊中 ， 根据个人口味调入适量盐 ， 放入一小撮虾皮 ， 放入少许胡椒粉 ， 用筷子搅拌均匀 。
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4、不粘平底锅放入少许植物油 ， 将拌好的蔬菜面糊用勺子舀入锅中 ， 开中小火烙到底部定型 ， 翻面 ， 继续烙1分钟 。
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5、出锅后切成小块吃起来更方便 。 直接吃就很美味了 ， 刷入一些辣椒酱或黄豆酱食用更提味 。
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