人体|开学最佳懒人早餐，一分钟做一锅，孩子吃它不挑食，上桌就光盘
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开学季 ， 春意正浓 ， 好家长当然不止是目送和笑迎 ， 为了孩子可以精神抖擞地认真听课 ， 作为孩子永远的支持者 ， 妈妈们的工作也会更加繁忙 ， 尤其是学生娃的早餐更是格外用心做起来 ， 今天就分享一道开学最佳懒人早餐 ， 一分钟就可以做一锅 ， 孩子吃它不挑食 ， 上桌就光盘 ， 这一点都不夸张 ， 因为它香、酥、脆 ， 好吃到停不下来 ， 是儿子最喜欢的早餐 ， 1分钟就学得会 ， 做法没难度 。
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这道早餐是用白菜鸡蛋做馅 ， 俗话讲“吃百菜不如吃白菜”白菜富含多种维生素、矿物质和膳食纤维等 ， 健脾养胃、润肠通便 ， 生津排毒 ， 增强人体免疫力 ， 很适合学生娃食用 ， 还有鸡蛋更是仅次于母乳 ， 几乎99%的营养素都可以被人体所吸收 ， 还有益智健脑的功效 ， 学生娃经常食用大有裨益 。
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这种做法灵感来自于春卷 ， 但这无需油炸 ， 做法更简单也更健康 。 一起来做做新式白菜鸡蛋春卷吧～做法没难度 ， 一学就会 。
白菜鸡蛋春卷
准备食材：
白菜心：1个、鸡蛋：3个、盐：少许 ， 生姜:1块、大葱：1段、植物油：适量、馄饨皮：200g
制作步骤：
【人体|开学最佳懒人早餐，一分钟做一锅，孩子吃它不挑食，上桌就光盘】1、大白菜去掉老帮（白菜老帮可以用来煮汤） ， 生姜洗净去皮剁碎、大葱白一段剁成碎末备用 。 鸡蛋打入碗中加入少许盐搅拌均匀 。
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2、白菜切去蒂部洗净 ， 先切成丝再改刀剁成白菜碎 。
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3、白菜碎里撒入1大汤匙盐抓拌2分钟左右 ， 杀出白菜里的水分 ， 用清水冲洗一遍白菜碎并沥干水分备用 。
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4、炒锅中加入植物油 ， 比正常炒鸡蛋多一倍的油量 ， 油温5成热时倒入打散的鸡蛋液 ， 不要等待蛋液定型就快速搅拌成鸡蛋碎盛出备用 。
5、白菜碎中可以用笨办法尝一尝盐味 ， 如果感觉盐味不够可以稍稍加一点 ， 把鸡蛋碎倒入白菜碎中 ， 加入生姜碎及大葱碎一起搅拌均匀 ， 做成白菜鸡蛋馅 。
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6、取一馄饨皮 ， 在边沿处抹上少许水增加湿润度 ， 放入适量的白菜鸡蛋馅料 ， 馄饨皮两侧边沿往中间对折四边都压紧实 。 不粘锅中刷少许油 ， 放入做好的春卷饼胚 ， 中小火煎至两面金黄即可 。
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7、表皮酥脆 ， 馅料鲜香 ， 配上早餐粥简直不能再好了 ， 好吃到停不下来 ， 这是儿子最喜欢的早餐 ， 好吃不上火 ， 营养又健康 ， 值得实践起来哦～
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