产品|压力管理：乳制品新机遇 | 英敏特洞察英敏特|新机遇|消费者|压力|管

一直以来，消费者都十分注重卫生与健康。然而，新冠疫情及其带来的挑战使消费者加速关注整体健康问题。人们越发认识到了在当前的新常态中，心理健康和身体健康对处理压力和焦虑问题有着十分重要的作用。
世界各地的消费者，不论年龄，不论性别，都在追求一种更加全面的健康方式，他们尤其将大脑健康、情感健康、压力管理和压力排减日益视为健康的首要任务。在韩国， 66%的成年互联网用户正在积极寻找各种减压方法；同样，在美国， 45%的消费者正逐渐重视心理健康问题。
与此同时，消费者越来越意识到睡眠、放松以及压力三者之间的关系， 43%的美国成年人将睡眠缺乏归咎于压力太大。
消费者认识到营养与压力之间的联系在新的整体健康模式之下，消费者关注的重点从治疗转移到预防。更多的人开始下意识地养成某种习惯，例如锻炼、冥想，或者去积极寻求实现预期结果的解决方案。
越来越多的科学事实表明饮食对心理健康和身体健康有着同等重要的作用，因而消费者开始利用饮食进行压力管理，提高睡眠和注意力。事实上， 42%的年龄在25-34岁的英国人愿意利用饮食改善心情，一半以上的美国人也曾尝试过功能型食品和饮料，或者对其十分感兴趣，这些功能型食品和饮料可以帮助提升睡眠质量，或帮助消费者获得放松。

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【产品|压力管理：乳制品新机遇 | 英敏特洞察】当代快节奏的生活与人们保持健康的期望背道而驰，人们也越来越了解平衡饮食的重要作用，开始每天为了自己的整体健康而积极寻求营养解决方案，而非利用传统的药物和药品。事实已经证明一些食品种类有利于消费者的心理健康，但是，在饮食习惯、肠道微生物群和大脑功能的关系上，人们的兴趣依旧在增长。
最近的研究强有力地证明了肠道微生物群在支持大脑活动和减少炎症和压力方面的作用，而饮食则被认为是最重要的因素之一。有些营养丰富的食物可以对身体的脑肠轴产生积极影响，随着人们对这些知识的了解加深，这类食物将面临新的市场机遇。
推动新产品开发，关注压力管理和认知表现随着压力管理成为人们关注的焦点，食品和饮料生产商围绕认知表现和情感增强在捕捉消费者需求方面占据了独特地位。
据此，乳制食品和饮品可将自身定位为功能型解决方案，不仅满足人们的身体需求，还可以满足人们整个生命周期中的认知健康需求。
在全球乳制品品类中，认知健康的概念一直未被充分发掘，英敏特全球新产品数据库(GNPD)显示，仅在12%的产品发行中提及过“功能型” ，在不到1%的产品发行中强调过大脑和神经系统相关功能。新的科学证据表明某些乳制品成分可以改善情绪和整体心理健康。

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某些益生菌有益于调节常见心理健康状况。具体而言，研究发现乳制品中的益生菌菌株（包括Fonterra产品中的鼠李糖乳杆菌HN001（LactoB HN001TM））可以减轻女性产后抑郁和焦虑。
同时，其他乳制品成分也可以帮助成年人进行压力管理。磷脂是我们大脑的基本组成部分，会随着年龄的增长而下降，从而可能会影响认知功能，如心理能量、注意力和专注度。膳食牛奶磷脂经过人体消化后可以补充这种下降，并且可以通过调节神经系统，帮助人们保持专注和积极，以此来管理压力带来的影响。

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