有了孩子 ， 就喜欢研究各种美食 ， 总想让孩子每餐都能吃得开开心心的 。 对于早餐 ， 营养和口感都要丰富 ， 这样孩子才会爱吃 ， 吃得饱饱 ， 接着蹦蹦跳跳地欢快上学 。
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冬天的早餐 ， 用饺子皮做烧麦 ， 20分钟就出锅 ， 好看又好吃 ， 营养又美味 ， 孩子最爱吃 。 起源于包子的烧麦是最受欢迎的特色小吃之一 ， 因其石榴状的外观 ， 以及洁白晶莹、馅多皮薄、美味清香的口感 ， 深得小朋友们的喜爱 。
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最早吃烧麦还是南方上学那会 ， 第一次吃到就有一种回味无穷的惊艳感觉 。 可惜 ， 老家地处北方 ， 街头小吃虽然也不乏烧麦 ， 但是除了油腻腻的猪油味道就只剩下黑乎乎的酱油了 ， 看起来就没有食欲 ， 吃了一次 ， 怎么都提不起兴趣了 。
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今天分享给大家的就是这么一道早餐主食糯米烧麦的做法 ， 当然 ， 早上的时间比较紧张 ， 这里用了一些取巧的方法 ， 从开做到吃到嘴里 ， 二十分钟也就够了 。 糯米和香菇都是头天晚上就开始浸泡的 ， 起来可以现用 。 定个闹钟 ， 提前一个小时 ， 把糯米饭焖上 ， 还能再睡个回笼觉 。 烧麦皮正宗的做法虽然是烫面混合三分之一的冷水面 ， 不过我这里直接用的市售饺子皮 ， 擀薄了再包 ， 一样的透亮丝丝 ， 卖相也是不错 。
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简单快手又营养好吃的宝宝早餐食谱糯米烧麦的家常做法：
食材：饺子皮、糯米、猪肉馅、香菇、胡萝卜、老抽、生抽、鸡精、盐、食用油
做法：
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1、糯米头天晚上浸泡 ， 期间换水三至四次（当天就用的话 ， 至少也要浸泡四个小时以上） ， 泡好的糯米第二天早上用电饭锅蒸熟 ， 并趁热用饭铲搅拌使米粒松散；
2、香菇提前泡发 ， 切成小丁（香菇水留着 ， 后边要用到） ， 胡萝卜洗净 ， 切丁；猪肉馅放入大碗中 ， 调入鸡精、食盐和老抽 ， 搅拌均匀；
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3、取出一张买来的饺子皮 ， 放在擀面板上 ， 稍微撒些面粉 ， 将饺子皮再擀大擀薄一些 ， 依次擀好所有的饺子皮；
4、炒锅先烧热 ， 加入适量油 ， 放入肉馅 ， 变色炒香后 ， 加入香菇丁和胡萝卜丁 ， 一起煸炒；
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5、倒入蒸熟搅松散的糯米饭 ， 快速翻炒；
6、加入老抽和生抽（依据自己的口感以及对色彩的要求酌情添加） ， 调入适量盐 ， 翻炒均匀；
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7、之前留下的泡香菇的水先过滤 ， 然后倒入糯米饭中（不要全部倒入 ， 米饭不干就可以了） ， 翻炒均匀至汤汁都吸收到糯米饭中即可；
8、取一张擀薄后的饺子皮 ， 放在左手掌上 ， 用勺子取适量烧麦馅放在面皮中间；
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9、 左手托着烧麦底部 ， 手掌向里弯曲 ， 右手虎口托着面皮向上 ， 将烧麦颈部缓缓收紧 ， 接着将开口处面皮稍微向外拉开一些；
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