【做法|冬天做早餐，最喜欢糯米烧麦，好看好吃又简单，孩子爱吃又营养】10、依次做好所有的糯米烧麦 ， 放在稍微刷一层油（防粘连）的蒸锅的蒸篦上 ， 在烧麦的表面喷一点水（防止烧麦皮发干） ， 大火蒸十分钟左右即可（这是肉馅 ， 如果全素馅的话 ， 蒸八分钟即可出锅） 。
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烧麦比包包子要省事快捷得多 ， 虽然糯米需要事先浸泡 ， 但毕竟省去了发面这道步骤 ， 开工以后就不需要等待 ， 哪怕早餐现做 ， 时间也是充裕 。 当然了 ， 制作烧麦还是有一些小技巧需要掌握的 。 比如 ， 烧麦开蒸之前 ， 一定要在烧麦皮的表面喷一些水 ， 否则 ， 蒸出的烧麦皮发干 ， 影响口感 。 另外 ， 包烧麦的时候不需要收口 ， 用拇指和食指握住烧麦边 ， 轻轻收一下就可以 ， 真的很简单 ， 孩子们也可以帮忙一起包 ， 吃起来更加的开心 。
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