文章图片
近期 ， 深圳市市场监督管理局抽检发现盐津铺子生产的黑糖话梅铅含量超标 ， 而这也并非盐津铺子第一次登上“黑榜” 。 与不少零食品牌不同的是 ， 盐津铺子采用的是自主制造 ， 听起来比代工似乎更为靠谱一些 ， 但是食品安全问题依旧需要重视 。
盐津铺子虽然是上市较早的零食品牌 ， 但是目前的发展反而落在了后边 ， 业绩增长不佳、股价如同过山车 。 而销售渠道的限制可能是业绩下滑的一个重要原因 ， 过于依赖线下而线上开拓不利 ， 导致受社区团购影响较大 。 在激烈的休闲类零食市场竞争中 ， 盐津铺子面临很大的挑战 ， 未来可能还需要做出新的改变 。
01
食品又出现了问题？
近期 ， 在深圳市市场监督管理局发布的食品安全抽样检验情况通报中发现 ， 标称盐津铺子食品股份有限公司生产的黑糖话梅（话化类蜜饯）（125克/瓶 ， 2021/01/15）被检出铅(以Pb计)含量超标超标 。 其中铅（以Pb计）检测值为3.27(mg/kg) 、标准值限量为1.0(mg/kg) ， 也就是说这款黑糖话梅含铅量超标3倍多 。
【制造|盐津铺子的“危机”】据了解 ， 重金属铅超标的原因可能是环境污染带入原料 ， 也可能是使用了铅含量超标的原料 ， 还可能是从生产设备迁移入食品 。 其实这并不是盐津铺子第一次出现在食安“黑榜”上 ， 此前也出现过产品不合格的问题 。
2017年 ， 原福建省食药监局抽检发现 ， 标称盐津铺子食品股份有限公司生产的甘甜话梅（2016/06/06 ， 130g/盒）检出安赛蜜 。 安赛蜜是一种人工合成甜味剂 ， 摄入过量会对人体的肝脏和神经系统造成危害 。 国家标准中规定 ， 话梅中不得添加安赛蜜 。
再往前 ， 盐津铺子的金梅姜丝被检出胭脂红、甜蜜素不合格 ， 满口香正宗口味姜被检出甜蜜素不合格 。
02
自主制造也有食安问题？
在如今的休闲食品市场中 ， 有不少品牌采用的都是代加工生产的方式 ， 而与这些品牌不同的是 ， 盐津铺子坚持的是自主制造 。
2017年2月8日 ， 盐津铺子在深交所上市 ， 当时盐津铺子拟募集资金2.83亿元 ， 其中一部分资金将用于建设年产1.64亿吨的“休闲食品生产基地建设项目” 。 盐津铺子还在招股书中提到 ， 由于公司坚持产品自主生产且受限于资金实力和公司规模 ， 因此业务扩张速度低于以OEM为主的休闲食品企业 。
盐津铺子还被称为“中国零食自主制造第一股” ， 在湖南浏阳、江西修水、河南漯河、广西凭祥布局了四个生产基地 ， 坚持“实验室+工厂”研发机制 。
确实相比代加工生产 ， 自主制造看起来要更令人放心一些 ， 毕竟因为代加工出现食品安全问题的不在少数 ， 品牌无法深入参与到加工过程中 ， 最终产品品控可能难以保障 。 不过即便是自主制造 ， 也无法避免食品安全问题 ， 像盐津铺子生产的产品品类多样 ， 容易使供应链、生产过程等比较复杂 ， 都容易出现不可控的变量 。
自主制造不能只是一个噱头 ， 还应该在如何更好地保障产品品质与安全上多下功夫 ， 否则也只是在消耗信任 。
03
业绩表现怎样？
在众多休闲零食品牌中 ， 盐津铺子是上市较早的企业 ， 但是市场表现却反而排在了队尾 ， 业绩表现不佳、市场体量较小 ， 就是盐津铺子在当下的现状 。
10月14日 ， 盐津铺子发布了2021年前三季度业绩预告 ， 预计前三季度归属于上市公司股东的净利润为7362.21万元至8362.21万元 ， 比上年同期下降60.95%至55.64% 。
推荐阅读
- 烂尾楼|水泥电线杆是如何制造的？里面的钢索有什么用？今天算明白了！
- 品牌|过新年 办年货 良品铺子携手天猫超品日带来高品质年礼
- 调整|直击股东会｜盐津铺子：股权激励指标下调后压力仍不小 消费突围之道何在？
- 品牌|2次登上超级品牌日，良品铺子为何总能抓住“天猫”的心？
- 金年|良品铺子，真的能讲好长期故事吗？
- 制造业|杭州谨防巨量库存二手房！房地产的红利逐渐消失，回归居住属性！
- 制造业|2021年全国商品房销售面积增长1.9%，销售额增长4.8%
- 企业|良品铺子念“稳字诀”
- 消息资讯|欣果铺子小零食 吃到底不停顿
- 制造业|制造业的成本有很大的部分是工资，房子高涨，工资就上升