可能是受此消息影响 ， 10月15日盐津铺子开盘短暂冲高后便走低 ， 当日收盘报56.1元/股 。 值得一提的是 ， 盐津铺子股价自从7月开始就持续走低 ， 7月1日至10月14日 ， 盐津铺子已累计跌幅43.74% ， 直到10月底才开始有所上涨 。
而从盐津铺子的2021年第三季度业绩报告来看 ， 在今年前三个季度 ， 盐津铺子实现营业收入16.28、同比增长13.48% ， 实现归属于上市公司股东的净利润7728.98万元、同比减少59% 。
盐津铺子的净利润增长从今年开始出现了停滞 ， 尤其是第二季度出现了较大亏损 ， 第三季度净利润增长又较少 ， 导致整体业绩表现不佳 。
04
销售渠道如何？
与其他休闲零食品牌不同的另一点是 ， 盐津铺子销售主要依赖线下 ， 线上销售显得较为薄弱 。 而这种以商超为主导 ， 经销跟随的销售模式 ， 逐渐开始变得行不通了 。
一方面这种依赖线下商超、便利店的销售方式 ， 明显与当下年轻人的购物方式是脱节的 ， 一般而言都是老年人更喜欢逛超市 ， 而年轻人更倾向于电商购物 。
另一方面线下商超、便利店在疫情出现之后 ， 受到了较大的冲击 。 除此之外还有社区团购带来的影响 ， 而社区团购导致商超大量闭店 ， 难免也会对盐津铺子造成影响 。
虽然盐津铺子逐渐开始拓展线上 ， 但是半年报中也提到“低估了社区团购等渠道影响” ， 在商超中投入费用较多导致业绩增长未达预期 。 在线上渠道拓展的路上 ， 盐津铺子尚未成功 ， 尤其是与三只松鼠、百草味等相比 ， 从旗舰店粉丝数量来看就存在较大差距 ， 盐津铺子粉丝数为61万 ， 三只松鼠、百草味的粉丝数分别为4493万和4425万 。
05
企业发展如何？
盐津铺子目前的产品主要有“盐津铺子”系列咸味休闲零食（深海零食、休闲豆制品、蜜饯炒货、休闲素食、休闲肉鱼产品等）和“憨豆先生”系列休闲烘焙点心产品（蛋糕、面包、薯片、沙琪玛、果冻布 丁、糖果巧克力饼干等） 。
从产品品类来看是非常丰富的 ， 但是对于当下的休闲零食品牌而言 ， 这些产品几乎每个品牌都有 ， 也就是说产品的可复制性较强、同质化问题较为明显 。
虽然盐津铺子将“自主制造”作为品牌的一大优势 ， 但是在产品品质尚未得到全面保障时 ， 这方面的优势并不明显 。 再加上盐津铺子在线上的知名度相对较低 ， 可能很多消费者还是会愿意购买搜索量、知名度高的品牌 。
对于盐津铺子而言 ， 现有的模式可能限制了发展 ， 比如渠道和产品 。 面对市场上的众多竞争者 ， 盐津铺子可能仍然需要进一步转型 ， 推出更差异化的产品、开拓更多元化的渠道 ， 从而帮助其业绩得到提升 。
认知&浅评：近期盐津铺子生产的黑糖话梅被检出铅含量超标 ， 即使是标榜自主制造的企业 ， 依旧可能出现食品安全问题 。 而盐津铺子除了在食品安全上需要再提升之外 ， 业绩、渠道等也都面临一定的挑战 。 如今休闲零食市场竞争激烈 ， 盐津铺子的发展模式可能相对有些老化 ， 无论是产品还是渠道 ， 未来都需要做出改变来应对挑战 。
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