今报柳州讯（采访人员袁巧玲）临近腊月 ， 不少柳州市民已经开始做腊肉腊肠了 ， 而在柳州市柳南区行知万佳馨园幼儿园就读的孩子们 ， 则承包了他们各自家中今年的腊肉制作任务 。
原来 ， 为了让孩子们体验腊月民俗 ， 该园组织了一场腊肉腌制活动 ， 每个孩子带一斤五花肉到幼儿园 ， 由老师带领他们用传统方法进行腌制 。
12月9日下午3时许 ， 采访人员来到行知万佳馨园幼儿园时 ， 只见各班教室里都摆放着一条条肥瘦均匀的五花肉 ， 每条五花肉的一端都系有绳子 ， 且做了不同标记 。
在幼儿园3楼大班的教室里 ， 孩子们已经系好围裙 ， 正等待活动开始 。 “阿姨 ， 那块肉肉是我的 。 ”“那块是我的 。 ”“这块是我的肉肉”……当采访人员走到孩子们中间时 ， 被几只小手拉住 ， 他们兴奋地向采访人员分享各自肉肉的放置位置 。
【活动|拎五花肉上学 跟老师学做腊肉】随后 ， 大班班主任玉老师开始介绍腊肉的制作过程 ， 并向孩子们展示制作腊肉需要的调料 ， 在制作演练环节 ， 两名老师也加入其中 。 每成一道腌制工序 ， 老师们都会走近拿给孩子们观看 。
到孩子们自己动手制作了 。 他们排队戴上一次性手套 ， 找到自己拿来的五花肉 ， 往肉上抹盐 ， 学着老师的样子开始有模有样地腌制腊肉了 。 “来 ， 我们先来给肉肉按个摩 。 ”只见一双双小手来回按压起五花肉来 。
抹好盐后 ， 孩子们又拎着一条条五花肉 ， 排队在老师的帮助下 ， 将肉放入事先调配到的味料里 。 之后是腊肠制作环节 ， 老师先示范 ， 再邀请小朋友挨个过去体验 。
据行知万佳馨园幼儿园园长韦海娇介绍 ， 这些五花肉腌过之后 ， 将继续放在幼儿园 ， 由孩子们每天早上自行拿去操场晾晒 ， 放学之前再去操场上收 。 在这个过程中 ， 孩子们还要每天观察肉的变化 ， 并记录下来 。 韦海娇还说 ， 这些腊肉大概一周左右就能制作好 ， 到时候会让孩子们拿回家跟爸爸妈妈分享 。 当天各班制作腊肠的材料是由幼儿园统一准备的 ， 等制作好后 ， 幼儿园会举办分享活动 ， 让孩子们一起来分享 。
“相比小学和中学 ， 孩子在幼儿园期间学会生活是非常重要的 。 ”韦海娇希望通过这个活动让孩子学会热爱家乡 ， 进而热爱家 。 据悉 ， 该幼儿园每学期都会举行不同季节和节日的民俗活动 ， 腌制腊肉只是日常活动中的一项 。
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