导语：人们常说早饭是一天中最重要的一顿饭 ， 但是你有没有想过为什么？每天早上我们都要保证身体有充足的营养摄入 ， 这样才能促使新陈代谢加快 。 同时 ， 一顿好的早晨可以满足人上午活动的能量 ， 是一副好的精神状态所不能缺少的 。 早餐的重要性我们已经知道了 ， 可如何科学地吃早餐才是合理的膳食 ， 怎样吃早餐更健康呢？
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一、 吃早餐身体好？这几种早餐已被拉入“黑名单” ， 第一种很多人喜欢
1、 油炸食品
在很多人的心目中 ， 油条和豆浆可以说是早餐的“绝配” ， 味道鲜美而又有足够的营养 。 可是事实上 ， 不论是油条还是油饼 ， 包括油炸糕之类的油腻、油炸食物 ， 是不适宜作为早餐的 。
人的新陈代谢是永不停歇地 ， 经过了一晚的时间 ， 早起时人身体的各项功能都处于比较低的水平 ， 而血液的浓度又较高 ， 此时我们所需要的是清淡的早餐 。
而经过油炸烹饪的食物 ， 其中含有较高的油脂 ， 当这些食物进入体内后 ， 不仅增加的是胃的负担 ， 更会引起血液浓度产生升高的现象 ， 也增加了血管类疾病患病的可能性 ， 因此早餐应该拒绝油炸类或过于油腻的食物 。
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2、 发霉馒头
我们很多人在生活上是非常节俭的 ， 尤其是对于食物 ， 很多食物已经发霉变质 ， 却不会选择扔掉 ， 而是切掉腐坏的部分 ， 剩下的继续食用 ， 可是你并不知道你已经犯了非常严重的错误 。
黄曲霉素是一种致癌物 ， 并且由于其致癌强度极强 ， 已经被世界卫生组织列为一类的致癌物 。 而这种黄曲霉素往往大量分布于发霉腐坏的食物中 ， 如果进食此类食品会增加肝脏胃部癌变的可能性 。
所以当你食用了发霉的馒头 ， 这种强力致癌的有害物会进入肠道中 ， 在影响消化吸收的同时 ， 使你患病的风险大大提升 。
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3、 腌制食品
咸菜和粥的搭配想必是很多家庭早餐桌上最常见的 ， 可是腌制过的咸菜不仅营养价值低 ， 含盐量又很高 ， 除了刺激胃部 ， 对血压的稳定也非常不利 。
当我们早上起床时 ， 血压会比睡觉时增加10%到20% ， 处于小高峰时期 ， 中老年人易于早上突发心血管类疾病的原因也在于此 。
当早餐摄入过多的盐分 ， 那么危险系数会更高 ， 因此清淡的早餐才是健康的选择 。 其实对于腌制类的食物 ， 不论什么时间都要少摄取 ， 这可以有效降低肠胃病变的可能性 。
【食品|吃早餐身体好？这几种早餐已被拉入“黑名单”，第一种很多人喜欢】
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4、 隔夜菜
随着物质生活的丰富 ， 人们的餐桌也越来越丰盛 ， 很多菜当顿吃不完 ， 就会放入冰箱 ， 第二天早上就会成为早餐的菜肴 。
这种方法看似节约了时间和金钱 ， 其实对健康是非常不利的 。 隔夜菜不仅滋生大量的细菌影响肠胃健康 ， 而且会产生大量亚硝酸盐 ， 增加肠胃负担 ， 最终引发肠胃病变 ， 相比之下 ， 得不偿失 。
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5、 溏心蛋
很多人爱吃半生不熟的溏心蛋 ， 可经过研究发现 ， 这种没有煮熟的鸡蛋虽然口感不错 ， 可是存在细菌或寄生虫虫卵 ， 有风险感染上沙门氏菌 。
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