无论是上学的孩子 ， 还是上班的成年人 ， 早上的时间都是特别宝贵的 ， 虽然我们都知道''早餐要吃好'' ， 可迫于时间紧迫 ， 我们很多人还是选择吃饼干、面包、牛奶等即食产品充当早餐 ， 其实只要稍作安排 ， 每天早上五分钟的时间 ， 就可以给自己和孩子准备一碗热乎乎的营养均衡的早餐哦！
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我说的就是早餐佳品——香菇肉丝面啦！食材简单、制作简单 ， 早起吃一碗热乎乎的面 ， 一上午都会头脑灵活 ， 食物提供的大脑动力不可小看呢！实在担心早上时间紧迫 ， 你还可以选择在晚上把食材都处理好 ， 放在保鲜盒中 ， 早上起来只要简单加工一下 ， 就可以了！
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香菇 ， 是药食同源的一种真菌 ， 它含有一种独特的香菇多糖 ， 这种香菇多糖已经被证实具有抗肿瘤和提高免疫力的作用 。 除了新鲜的香菇 ， 还有干香菇可选 ， 干香菇的营养价值更高一些 ， 但干香菇一般用来炖汤 ， 炒菜多选新鲜的香菇 。 香菇香味独特、营养丰富 ， 建议大家的餐桌上经常用它作为配菜哦！
青椒中有高含量的维生素C和辣椒素 。 辣椒素是个好东西 ， 它是一种抗氧化物质 ， 可以终止癌细胞的癌变过程 ， 还能够促进食欲、促进消化、加快脂肪的新陈代谢 ， 所以想控制体重的人也可以多吃青椒 。
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【菜名】： 快手早餐—香菇肉丝面
【所需食材】：
里脊肉200g ， 香菇2个 ， 青椒1个 ， 生姜、香葱适量
【烹饪过程】：
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【时间|早餐换成它，只需要5分钟，让自己和家人一整天能量满满】1、把里脊肉切成丝 ， 用少量油、料酒、生抽、姜末、生粉抓匀腌制一下 ， 香菇切成片 ， 切的薄一点 ， 更加容易入味 ， 辣椒切丝 ， 葱姜切沫 。 实在不喜欢吃姜的 ， 也可以切成丝 。
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2、锅中热油 ， 把腌制好的里脊丝煸炒一下 ， 炒熟后盛出来备用 。
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3、炒肉丝的底油 ， 用来继续炒辣椒和香菇片 。
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4、辣椒和香菇烧熟 ， 观察着香菇和辣椒都变软了 ， 把肉丝加进去一起炒 ， 加适量盐和鸡精调味 ， 如果是给孩子吃 ， 可以不加鸡精 ， 青椒的清甜加上香菇独特的香味 ， 也足够能够促进食欲了 。
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5、盛出炒好的青椒香菇肉丝 ， 备用 。 其实 ， 这样看起来已经很想吃了 ， 对不对？
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6、锅内放少量油 ， 加入姜末 ， 炒香 。 因为炒香菇已经用了食用油 ， 这里只要放一点点 ， 能够炒香姜末就可以了 ， 控制食用油的总体用量 ， 更符合健康饮食的原则 。
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7、加入适量清水 ， 大火烧开 。
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