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8、水烧开后煮面 , 用筷子夹一根面条 , 稍许用力就会夹断 , 或者 , 尝一根 , 没有硬芯儿就可以了 , 我的习惯是不会直接煮到熟透 , 因为刚出锅的面条太热了 , 吃不到嘴里 , 而等它降温的过程中 , 面条会不断吸收汤汁 , 等到吃的时候就有点熟过头了 。
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9、加入适量盐、鸡精、生抽调味 , 撒入葱花 。 将煮好的面条盛出来 , 铺上我们炒好的青椒香菇肉丝 , 一碗营养全面的早餐面就做好啦!
【烹饪窍门】:
1、香菇既可以用新鲜的香菇 , 也可以用泡好的干香菇 , 干香菇的味道会更丰富 , 但口感没有新鲜的香菇鲜嫩 。。
2、加水煮面时注意多预留一些汤 , 以免做出来的面条没有足够的汤水 。
【文案编辑】:目海食 馨儿
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