早餐别再出去买了 ， 教你新做法 ， 外焦里软 ， 特好吃
不管是蔬菜还是肉食 ， 价格都蹭蹭往上涨 ， 即使价格再贵 ， 我们家常食材也得常买着吃！今天我就用家常大米和鸡蛋 ， 做一道外焦里软的早餐饼 ， 早餐烙一烙5分钟就可以端上桌 ， 遇到此面食我从不手软 ， 营养好吃 ， 我家一周做4次 ， 雷打不动！
【葱花|早餐别再出去买了，教你新做法，外焦里软，特好吃】这道大米鸡蛋饼的做法很简单 ， 我们只要是把食材都准确齐全了 ， 烙一烙5分钟就可以端上桌 ， 当成早餐不仅省时间 ， 而且营养还丰富 ， 每次我在家做这道面食的时候 ， 一家老小都挺喜欢吃的！大米鸡蛋饼是由鸡蛋、大米、面粉和胡萝卜组成的 ， 吃起来补钙补铁 ， 还增强免疫力 ， 早餐别再出去买了 ， 教你新做法 ， 外焦里软 ， 特好吃 ， 以下就是大米鸡蛋饼的教程！
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【大米鸡蛋饼】
【原材料】：大米、鸡蛋、面粉、胡萝卜、胡椒粉、食盐、葱花、食用油、酵母 。
【制作步骤】
第一步：准备大米180克淘洗干净 ， 再倒上清水浸泡3个小时 ， 浸泡好的大米变的很膨胀 ， 打上鸡蛋5个搅散 ， 倒在料理机中 ， 打成细腻的米糊 。
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第二步：在米糊中 ， 加上酵母3克、食盐3克搅拌均匀 ， 再加上面粉320克搅拌均匀 ， 搅拌到里面没有干面粉 ， 加上食用油3毫升再一次搅拌均匀 ， 盖上保鲜膜 ， 放在冰箱里冷藏醒面一晚上 。
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第三步：准备一个胡萝卜削皮切成丁 ， 小葱切成葱花 ， 第二天早上把面糊取出来 ， 先搅动一下 ， 把里面的空气排出来 ， 加上葱花、胡萝卜丁、胡椒粉搅拌均匀 。
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第四步：把电饼铛预热刷一层油 ， 把面糊放进去 ， 用铲子摊平 ， 撒上一层黑白芝麻 ， 盖上盖子烙3分钟 ， 时间到翻面 ， 再烙2分钟出锅 。
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【做大米鸡蛋饼的小窍门】
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1：做大米鸡蛋饼的时候 ， 千万不要加上清水和面 ， 用鸡蛋液和面 ， 这样做出来的饼会更加蓬松暄软 ， 大米最好提前浸泡3个小时 ， 这样加上鸡蛋液 ， 打出来的米糊会更加细腻 ， 在米糊中加上面粉、食盐和酵母 ， 搅拌成黏稠的面糊 ， 把面糊放在冰箱里 ， 冷藏醒发一晚上 。
2：先搅拌一下面糊里面的空气 ， 再加上胡萝卜和葱花搅拌均匀 ， 然后加上一点胡椒粉调味 ， 放在电饼铛里 ， 用铲子把表面抹平了 ， 再撒上一点黑白芝麻 ， 盖上盖子全程大约烙5分钟 ， 按一下饼 ， 快速回弹就可以出锅了 。
这就是大米鸡蛋饼的做法 ， 你学会了吗？我个人觉得用这几种食材做的早餐 ， 不仅口感蓬松细腻 ， 而且营养还丰富 ， 给家人吃起来营养又健康！喜欢此做法的话 ， 不要忘记收藏起来 ， 有时间给家人做着吃吧！
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