酸菜炒肉丝家常做法 _生活百科

最好是准备有肥有瘦的猪肉，把肥肉切下来，切成薄片，把瘦肉切成肉丝把酸菜放到清水浸泡一会儿，然后反复冲洗一下，捞出来控干水分以后，把酸菜切成丝锅中少放一点植物油，然后小火放入猪肥肉，小火慢炒，这样把肥肉里面。
1五花肉洗净，切条，装碗放入料酒酱油胡椒粉少许盐淀粉抓均腌制2酸菜流水先清洗白菜的外部，去掉外层的烂帮，帮与帮之间用清洗干净，洗掉酸菜上的白蒲3可以切酸菜丝了这可是个技术活炖酸菜直接切。
酸菜肉丝的做法猪肉切丝备用，酸菜洗净浸泡五分钟切丝备用，小尖椒切小圈备用，蒜切片姜切末小葱切成葱花备用热锅下油八成热下小尖椒圈蒜片姜末，炒出香味下肉丝滑散开来，肉变白将肉丝拨至一边下酸菜丝，炒个35分。
1酸菜冷水浸泡10分钟左右洗净分片切细丝，冷水投洗干净，攥掉水分猪肉洗净切丝酸菜喜油，用五花肉炒会更香，葱姜去皮洗净切碎2葱姜洗净切碎3猪肉丝加入料酒味极鲜酱油少许淀粉抓匀腌制10分钟左右，腌制后。
做法 1瘦肉切小条，用生油生粉12盐腌10分钟2酸菜用水泡10分钟，洗干净后切丝，沥干水分3热油锅，放姜片爆香，放进瘦肉爆炒至转色捞起4热油锅，放酸菜爆炒，放半杯水，13片糖，大火烧开后转小。
葱姜大蒜切碎茴香洗净，备用腌制白菜出来后最好用水洗一泡，否则会很咸，不要浸泡太多，否则腌制白菜的盐会被洗掉加入姜片和大蒜末，直到出香加入猪肉丝，翻炒至白色加入生抽和白胡椒粉翻炒酸菜炒肉丝。
1肉切薄片，越薄越好，加入一勺油，一勺耗油淹15分钟左右2蒜切碎，红尖椒切细丁，加入热好的50克油中3加入瘦肉翻炒至肉变色，八九成熟后装盘4瘦肉先装盘，余下的油下酸菜翻炒一会5再加入刚刚炒。
酸菜炒肉配料自制酸菜一颗猪肉瘦 3小块小米椒一个蒜一瓣食盐一勺料酒适量猪油一勺花生油适量鸡精一汤匙水适量烹饪步骤1酸菜洗净，猪肉是从冰箱里拿出来的，也清洗下 2酸菜。
将酸菜清洗整洁，切成细丝，装进盘里预留猪里脊肉清洗，切成细丝，放入碗中，加上料酒，食用盐，花椒面，木薯淀粉，用手抓拌均匀，腌渍15min炒菜锅中倒入适量的植物油，放入肉丝爆锅，炒成肉丝掉色，放入葱段，生姜沫。
【酸菜炒肉丝家常做法】做法 1酸菜洗干净切丝，沥干水分 2瘦肉切丝，用生粉油盐腌10分钟 3热油锅，倒入瘦肉丝爆炒至变白色，盛起备用 4重新热油锅，油多放点，倒入酸菜爆炒6分钟，加白糖1汤匙，清水半碗，中火煮收汁，倒入炒过的。
猪前腿肉，也称夹心肉或前臀尖在猪颈肉下方和前肘的上方此肉半肥半瘦，肉老筋多，吸水性强适合做馅料和肉丸子酸菜炒肉的做法食材酸菜前腿肉香芹生姜剁椒辅料味精第一步首先将买来的猪前。

4蒜和姜切成丝备用，再取适量八角花椒辣椒桂皮香叶等大料备用锅中放油，放入酸菜翻炒2分钟待酸菜炒出水分后，盛出备用5另起锅放油，放入少量肥肉，小火炒出猪油油热后，加入腌制好的猪肉，先翻炒。
辅料油适量糖适量抽油适量姜适量瘦肉炒酸菜 1 酸菜切条，姜切丝2 瘦肉切片3 油和姜起锅，加入酸菜和瘦肉炒一炒，用抽油调味4 加入适量的糖，口味可根据自己需要，我喜欢大酸大甜，所以放多一点糖5 。