今天周末,我也来做一回凉拌兔丁,其实真的比炒菜要好做的多了材料 兔半只,料酒,生姜,酱油,香葱,小米辣,大蒜,自制红油 做法 1先烧一锅水,水开后加入姜片料酒和油不是红油哦还有半只兔不用切碎 。
制作1,兔子收拾干净,放锅中加水,姜,葱,料酒煮至八分熟,浸泡二十分钟后捞出去大骨切成丁2,锅内放油,下豆瓣炒香后下豆豉茸略炒起锅备用3,兔丁入拌菜盆中,加炒香的豆瓣,美极鲜,味精,白糖,红油 。
步骤3 大葱切葱粒步骤4 姜切片步骤5 香菜切小段步骤6 锅中放入适量清水,放入兔肉姜片,调入盐2克料酒5克大火烧开,煮15分钟,捞出放凉步骤7 将放凉的兔肉剁成小丁步骤8 碗中放入兔丁黄瓜大葱粒 。
![凉拌兔丁做法步骤](/images/defaultpic.gif)
凉拌兔肉 用料兔腿 葱 姜 料酒 盐 生抽 黄瓜 1 兔腿洗净用刀剌几刀,葱姜,料酒,盐,生抽腌制4小时2 锅内烧开水,大火蒸兔腿20分钟,取出晾凉3 黄瓜切丝,腿肉撕碎,浇上蒸肉出来的汁儿,加少许盐 。
![凉拌兔丁做法步骤](http://pic.yunnanlong.com/230221/1342402320-1.jpg)
【凉拌兔丁做法步骤】老干妈豆豉的做法 1把豆豉加点食用油上锅蒸透,用菜刀铡茸 2油锅小火下干辣椒花椒粒炸香,晾凉后用菜刀铡碎 3热锅凉油下姜片葱段八角草果炒香后夹出不用 下豆豉铡碎的花椒辣椒末干辣椒面 。
冰糖兔丁 味型甜咸味 原料兔肉500克冰糖100克盐料酒香油姜葱段大葱或小葱葱白熟菜油清水100克 做法1将兔肉洗净,斩成小丁,装入碗中,加盐料酒姜葱段拌匀,腌制半小时2冰糖砸碎 。
推荐阅读
- 简单家常饼子做法窍门
- 青岛城阳油炸馅饼的做法
- 家常简单腐乳制作方法
- 最简单凉拌皮蛋豆腐怎么做
- 酸菜水煮鱼的做法
- 酸甜虾的做法
- 乌江鱼的做法有哪些
- 酸奶水果捞的做法窍门
- 青岛锅贴的做法
- 家常泡菜的制作方法