1将买回来的牛肉清洗干净2将牛肉切片大约一寸厚并准备五香卤汁也可以自己调卤水汁用大料 ， 甘草 ， 草果 ， 糖 ， 盐 ， 老抽3将适量的五香卤汁放入煮锅加少许水调好合适自己口味的味道卤水汁蛮咸的4然后放入 。
【好吃又健康的肉干做法】做法一材料主料牛肉瘦500克调料酱油150克 ， 盐125克 ， 白砂糖200克 ， 白酒25克 ， 姜25克 ， 大葱50克 ， 辣椒酱100克 ， 五香粉8克做法1原料要求选用新鲜前后腿瘦肉 ， 除去碎骨牛筋油膜等 ， 切成50克左右的小块 ， 放入；4挤入25克酱油心生过年家宴做菜少不了这套万能的健康调味伴侣5抓拌均匀腌制半小时左右就可以6平底锅铺上油纸 ， 摆上牛肉条32cm大口径加厚锅底导热更均匀 ， 一抹即净 ， 合金材质一体成型 ， 未添加涂料；小贴士一 ， 将肉干晾干后再烤 ， 能缩短烘烤时间 二 ， 根据烤箱的实际情况调节时间和温度 ， 烤制半程中可以放锡纸以免烤焦 三 ， 烤好后放通风处晾几个钟 ， 口感会更佳 四 ， 喜欢吃辣 ， 就撒点干辣椒粉吧 。
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