步骤1
食材:笋干100克,五花肉200克,蒜3瓣,大葱10克,姜2克 。调味料:食用油10克,豆瓣酱2克,酱油2克,糖1克,鸡精2克,胡椒粉2克,料酒2克 。
步骤2
笋干用清水浸泡30分钟,切片 。
【炖笋干怎么做 炖笋干的家常做法】步骤3
五花肉切片,蒜对半切开 。
步骤4
大葱切片,姜切片 。
步骤5
热锅倒油,油温4成热时,下五花肉,煸炒出油 。
步骤6
淋入料酒,加入豆瓣酱、葱、姜、蒜,炒出红油
步骤7
加300毫升清水、酱油、笋干,焖煮30分钟 。
步骤8
调入糖、鸡精、胡椒粉,炒匀即可 。
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