首先，准备好需要用到的食材，低筋面粉140g、黄油10g、细砂糖11g、盐3g，温水（40°）、干酵母3g、马苏里拉芝士80g、番茄酱40g、口蘑20g、培根4片、彩椒20g 。
第二步，我们先来做饼皮 。
酵母和1g白砂糖用40°C温水混合搅拌后，静置5分钟 。
低筋面粉、黄油、10g细砂糖、盐混合后，再加上酵母液搅拌均匀 。
然后把这些原料混合成不粘手的面团 。
在容器中刷一点油，盖上保鲜膜，放入蒸烤箱中，选择发酵模式，等待30分钟 。
第三步，趁饼皮发酵的时间，我们可以先把蔬菜处理下，彩椒、口蘑切片，培根/肉肠切小块，放在盘子里备用 。
【烤箱烤香肠多少度多长时间出褶皱 烤箱烤香肠多少度多长时间头部长了一个疙瘩】第四步，大约40分钟，面团就发酵得差不多了，因为烤箱是40°恒温发酵的，所以即使是寒冷天气也不用等待太久 。这时候只要把面团擀成8寸大小，放进披萨盘里，然后把饼皮上用小叉子叉上小气孔就可以了 。
第五步，抹上番茄酱，再依次铺上一层芝士、口蘑、彩椒、培根，最后在顶部在铺上剩下的芝士 。
第六步，放进烤箱选择上下烘烤180°C，28分钟 。
培根说过“芝士就是力量”，一口咬下去，真的是太满足了 。喜欢吃酥一点芝士的，可以像小泽一样，多烤几分钟，这样烤出来的披萨口感更丰富~
椒盐烤虾外壳酥酥的，里面的虾肉紧致有弹性，口感柔嫩，是小泽最喜欢的一种做法 。烤出来的大虾连虾壳也很有滋味，吃腻了水煮虾的小伙伴一定要试下这个菜谱，绝对不会让你失望~
首先，准备好我们需要的食材：虾300g、椒盐4g、食盐4g、白砂糖3g、蒜2颗、料酒5g、油5g
第二步，倒入所有的调料和虾搅拌均匀后，腌制30分钟 。
第三步，选择风扇烘烤180°C，烤制19分钟即可~只比水煮虾多了腌制这一个步骤，简直可以用简单到粗暴来形容！
第四步，取出烤好的虾就可以大快朵颐啦！烤过之后的虾，简直太诱人了！酥酥的外壳，鲜嫩的虾肉，好吃到停不下来~
要说去烧烤摊必点的美味，除了烤鱿鱼，肯定就是烤生蚝了吧？外面卖的生蚝7块钱一个，小泽自己在家做，20元能做8个哟~而且超级简单，喜欢吃生蚝的小伙伴可以学一下烤箱版烤生蚝~
首先，当然还是准备食材，这次我们只需要准备8个肥美的生蚝，然后准备好蒜蓉酱就可以了 。
PS：蒜蓉酱可以网上买，也可以自制 。自制最简单的方法就是准备好葱碎、蒜碎、小米椒碎，下热油爆炒，加上一勺生抽、一勺耗油煮一分钟就可以了 。
第二步，把蒜蓉酱抹在生蚝上，放入预热好的烤箱，上下火00°C烤10~15分钟 。喜欢吃嫩的烤十分钟左右就可以，肠胃不好的可以烤15分钟 。（这步骤简单的就好像把大象放进冰箱需要几步，打开冰箱、把大象放进去这么简单有木有！）
第三步，就是取出生蚝，开动！康康这肥嫩诱人的样子，这谁能扛得住！一口咬下去，肥美多汁，鲜嫩极了 。
鱼香肉丝是小泽去川菜馆经常会点的一道菜，咸、鲜、酸、辣兼备，是一道非常好吃的下饭菜 。以前小泽尝试过自己炒，但是步骤麻烦，火候也很难掌握 。今天小泽教大家一个最简单的方法做出这道美食 。
首先，准备需要用到的食材：木耳100g、莴笋300g、猪里脊肉200g、葱蒜适量、甜面酱1勺、白砂糖一勺、豆瓣酱一勺、蚝油1勺、姜丝适量、胡椒粉适量，淀粉、生抽、料酒、醋各一勺 。
第二步，将里脊肉切丝，用生抽、胡椒粉、料酒、淀粉腌制10分钟 。
第三步，将木耳、莴笋切丝后与腌制好的里脊肉混合，加入葱姜蒜、豆瓣酱、甜面酱等所有配料，搅拌均匀 。
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