10、盖上盖子用小火烙 ， 小火烙饼水份流失的比较多 ， 所以刷油和盖盖都是为了减少水份流失 ， 这样烙出来的饼会和大火烙出来的饼一样柔软；
11、烙至一面金黄后翻烙另一面 ， 这个饼还有一个特点就是空心 ， 随着温度的渐渐升高 ， 饼胚也会慢慢地鼓起来 ， 烙至两面金黄 ， 按压能迅速回弹就可以出锅了 。
南瓜饼就做好啦 ， 香甜就不用多说了 ， 非常柔软！无论怎么按压都能立马回弹起来 ， 取材简单 ， 营养价值高 ， 口感更是非常的好哦！只要掌握好方法 ， 做法非常的简单 ， 吃起来更加安心 。
分享的这款南瓜烧饼的做法简单 ， 不用烤箱 ， 不用醒面 ， 简单又美味 。
〖食材清单〗南瓜250克、250克普通面粉、食用油、芝麻
〖制作步骤〗
1、准备一块南瓜（大概250克） ， 去皮 ， 切成小块后装盘 ， 上锅蒸至熟透 ， 大火10分钟就能蒸熟 ， 蒸熟后我们将它倒入大碗中 ， 压成南瓜泥；
稍微放凉后分次加250克普通面粉 ， 用筷子搅拌成絮状后上手揉成团 ， 加了南瓜后 ， 面团会不太好揉 ， 可以多揉一会儿；
2、揉成光滑的面团后搓成条 ， 再分成大小相等的面剂子 ， 然后再将每个小剂子翻转按压 ， 揉成圆形后用手掌压扁 ， 再包上自己喜欢吃的馅儿 ， 像包包子一样包起来 ， 再用手掌压成小饼就可以了；
3、电饼铛预热 ， 刷上一层食用油 ， 放入小饼用小火烙 ， 表面再刷上一层食用油 ， 再撒少许芝麻点缀 ，
小火烙至一面金黄后翻烙另一面 ， 直到烙至两面金黄焦脆就熟了；
南瓜这样做 ， 外层焦脆爽口 ， 内
层软糯肉香 ， 一口咬下去实在太香了 ， 掰开看 ， 全是肉馅 。
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