干豆腐是我们大家经常吃的豆制品，干豆腐的叫法很多，东北叫称为：干豆腐，有的地方叫：豆皮儿、千张、百叶、豆腐皮，名称各不相同，干豆腐含有丰富蛋白质，多种矿物质，还能补充钙质，大人和小孩都适合吃，冬季进补可多吃豆制品 。豆制品是养生佳品，相信每一位爱健康的人士都知道这个问题 。冬季是滋补的好季节，如果您能在食物中加入豆制品，不仅美味还能有效补充人体所需的营养 。
油泼干豆腐所需材料：干豆腐400克、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，香菜洗净，干豆腐最好选用东北产的干豆腐，劲道，不易碎 。
2.把干豆腐切成韭菜叶宽的条 。
3.葱切葱丝，姜和大蒜切末，香菜切小段，干辣椒顺长对半切开，辣椒籽不要 。
4.锅内加入水烧开，下入干豆腐条焯水，水开后煮1-2分钟，将干豆腐捞出，沥水待用 。干豆腐焯水可以去除豆腥味 。
5.锅内加入少许油烧热，下入姜末和蒜末爆香 。
6.下入干豆腐，淋入一碗水，再加入生抽，鸡精，盐，烧开，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，关火 。
7.将干豆腐倒入到深一些的盘子内，将葱丝放在干豆腐上，再把干辣椒段，放在葱丝上，盘子里撒上香菜段 。
【干豆腐豆皮家常做法?】8.锅内加入油烧热，将油加热至冒烟，将热油浇在辣椒和葱丝上即可，一道色香味俱全的菜肴就做好了 。
推荐阅读
- 尖椒干豆腐怎么做好吃，东北尖椒干豆腐的家?
- 烧好的隔夜豆腐能吃吗 隔夜豆腐能吃吗
- 干豆腐炒油菜怎么做好吃?
- 大同豆腐干做法?
- 干豆腐怎么做好吃，大头菜炒干豆腐的家常做法?
- 猪肉炖干豆腐的做法，猪肉炖干豆腐怎么做好吃?
- 木须干豆腐的家常做法?
- 红焖肉炖干豆腐怎么做好吃?
- 干豆腐怎么做最好吃?
- 干豆腐怎么做好吃，干豆腐的家常做法?