主料:五花肉适量,扁豆适量(芸豆)
辅料:生抽适量,老抽适量,盐适量,葱一颗,姜3-4片,蒜适量,花椒适量,八角适量,五香口味
炖芸豆的做法步骤
1、备料
2、猪肉切片
3、芸豆摘好
4、温油下八角和花椒 。后放入葱姜,
5、放入五花肉翻炒 。两面无血色后,放入豆角翻炒 。
6、一直炒,炒到芸豆四分熟左右,放入生抽、老抽继续翻炒3分钟 。加入蒜瓣
7、加水漠过芸豆 。盖锅盖,大火烧开后中火 。汤汁少了后,大火收汁 。出锅!
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