用料：羊肉 、芝士 ， 桂叶、八角一两片 、桂皮一点、陈皮 一点、姜片、蒜片、大蒜苗 步骤： 焖羊肉的做法
1、羊肉切好 ， 过冷河（把锅里的水烧开 ， 把羊肉放进去过一遍热水 ， 捞起来后用冷水冲刷 ， 让羊肉冷下来 ， 这样羊肉口感会爽脆点）
2、配料洗干净 ， 备好 。
3、白锅（把炒锅加热 ， 不放油）放姜蒜 ， 芝士炒 ， 闻到有香味后放油 ， 翻炒几下后放羊肉 ， 翻炒！不断翻炒 ， 让每块肉都受热均匀！加点白酒进去一起炒！
4、放点盐、酱油 ， 放香料进去翻炒到羊肉变色时加水 ， 水面盖过羊肉 ， 大火烧滚后转小火焖
【芝士焖羊肉做法?】5、羊肉焖至香软 ， 调味 ， 加大蒜苗段 ， 盖锅盖焖一两分钟后即可上锅！
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