准备材料：
【干锅牛肉酱的正宗做法王刚?】豆豉、牛肉、大蒜、料酒、辣椒面、芝麻、白砂糖、藤椒油、十三香等
制作过程：
1、处理大蒜并剁碎，牛肉剁成臊子备用；
2、锅中下油，最好是菜油 。把蒜倒进锅里炒，炒出蒜香以后，把臊子牛肉倒进去翻炒，之后下料酒，这里牛肉要多炒一下，把水分炒掉，炒得稍微干一点才香；
3、下十三香，适当的放点糖，提味，然后下豆豉，不停翻炒，最后撒上芝麻；
4、将牛肉装瓶，装进瓶里以后，把海椒面撒在上面，烧油锅，等油冒烟了，把油倒进瓶里，再倒入自制藤椒油，大功告成！
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