【鹰嘴豆含钾高吗?】是的 ， 鹰嘴豆(也称为扁豆)是一种富含钾的食物 。根据美国农业部的数据 ， 每100克鹰嘴豆中含有约325毫克的钾 ， 这比许多其他蔬菜和水果的含钾量都要高 。钾对于维持正常的心率、肌肉功能和神经传导等生理过程非常重要 ， 因此适量食用鹰嘴豆可以帮助维持身体的健康 。
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