1、食材：鸽子肉1只 ， 大米100g ， 香菜2棵 ， 姜片5片 ， 盐适量 ， 鸡精2g ， 胡椒粉2g 。
2、煮粥最好用香米或者长粒想稻米 ， 大米淘洗好；鸽子洗净切成小块；香菜去跟后洗净 。
【白鸽怎么做法好吃?】3、准备砂锅 ， 放入洗净的大米 ， 加入适量清水盖上盖子 ， 以大火烧开 ， 然后开盖子 ， 转中小火煮熟 ， 大于15-20分钟左右 。
4、准备炒锅 ， 热锅热油至五成熟的时候 ， 放入鸽子肉翻炒直到颜色改变之后就可以关火了 。
5、白粥煮熟之后 ， 往砂锅里面加入各自如 ， 保持打开盖子的状态一直煮 。
6、接着放入姜片 ， 火力一直保持在稍微沸腾的状态 ， 不要太大火 ， 必须用勺子顺同一个方向搅拌10分钟以上 ， 这样可以让粥的口感变得软绵 。
7、加入胡椒粉和鸡精 ， 搅拌均匀后就可以关火了 ， 在吃之前加入少许食盐调味 ， 最后放入香菜碎末就大功告成了 。
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