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椒盐花菜是怎么做的?

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椒盐花菜是一道简单又美味的菜品，下面是具体的制作方法：
所需材料：
- 花菜：1颗
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 面包糠：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱姜蒜：适量
- 辣椒：1个
- 植物油：适量
步骤：
1. 先将花菜去除外层叶子、洗净后掰成小朵 。
2. 取一个大碗，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀 。将花菜放入碗中，用手搅拌使花菜全部沾上盐和黑胡椒粉，腌制约10分钟 。
3. 在一个小碗中加入淀粉和面包糠，搅拌均匀，备用 。
4. 把葱姜蒜和辣椒切成末 。
【椒盐花菜是怎么做的?】5. 在另一个碗中打散一个鸡蛋，备用 。
6. 将锅烧热，加入植物油，待油温升高后将腌制好的花菜朵逐一裹上面包糠淀粉，沾上鸡蛋液，放入锅中煎至两面金黄色 。
7. 取出煎好的花菜朵，倒掉锅内多余的油，再将锅重新烧热，加入适量植物油，加入切好的葱姜蒜和辣椒末爆香，放入煎好的花菜朵，拌匀即可 。
1. 煮花菜尽量不要太长时间，否则会影响口感 。
2. 腌制的时间不能太长，否则会导致花菜变软和过咸 。
3. 面包糠可以用椰蓉、芝麻等代替 。
4. 如果喜欢口感更脆，可以在煎之前先用开水焯一下花菜朵 。

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