50分钟 。
以下以红烧河蚌为例：
红焖河蚌
主料：河蚌、五花肉各250克 。
配料：姜、葱、大料少许 。
做法：
1、 河蚌肉加姜、葱、料酒、石粉用高压锅压30分钟取出待用 。
2、 将五花肉切成小方块，红烧至7成熟加入河蚌肉闷10分钟即可 。
红烧河蚌
主料：河蚌500g
配料：姜10g、蒜10g
调料：料酒适量、生抽适量、老抽适量、元贞糖10g、柿子椒5g
做法：
1、把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠；
2、然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后煲压5分钟；
3、把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块；
4、起油锅，倒入生姜和大蒜、辣椒；
【蚌肉烧多久才好吃?】5、加入河蚌翻炒；
6、翻炒至河蚌吸收了油份，转色；
7、加入生抽、老抽和适量的糖和水用大火烧五分钟后转为小火烧十五分钟；
8、加入葱花即要起锅了 。
