干香菇炒鸡肉怎么做好吃
食材用料
鸡肉半只相克食物
香菇2两相克食物
葱3根相克食物
姜1小块相克食物
料酒3小勺
生抽适量
盐适量
花生油适量
香菇炒鸡肉的做法
1.准备好鸡肉洗干冷净，香菇提前泡发
2.然后把鸡肉斩块，把姜也洗干净剁碎放入鸡肉里加入生抽，盐，油拌均匀腌制20分钟以上 。香菇泡发好后洗干净切成两半
3.葱洗干净，切段
4.炒锅油烧热，把鸡肉放下去不停的炒至变色
5.然后把香菇放下去继续炒
6.炒两分钟后加入生抽继续炒，然后加入少量水煮两分钟，方便鸡肉熟透 。
7.两分钟后加入葱炒均匀
8.最后炒到熟了，试一下够味了就不用放盐了 。然后装盘
炒鸡肉的做法，香菇马蹄炒鸡肉怎么做好吃
主料鸡腿3个 荸荠5个 香菇6朵
辅料油适量 盐适量 八角适量 花椒适量 生抽少许 老抽少许 生粉适量
步骤1.准备好材料 。
2.香菇提前泡发，马蹄削皮泡水中备用 。
3.鸡腿剔骨，将肉中的筋剔除，这一步得有耐心 。
4.将鸡腿肉切丁加少许盐，老抽，生抽，生粉腌渍几分钟 。
5.将香菇，马蹄切丁备用 。
6.锅中倒油，加八角花椒炒出香味盛出 。
7.锅中的油晾温，这时候再将腌好的鸡腿肉倒入锅中煸炒，中火将鸡肉中的水分炒出，这样炒出的鸡肉嫩 。
8.加入香菇 。
9.加入马蹄 。
10.再倒入小半碗清水，加盐，中火收汁即可 。这三种材料本身就有鲜味，不用放过多调料 。
11.盛入盘中即可 。
鸡肉炒香菇怎么炒好吃
鸡肉炒香菇的做法
1.香菇泡开 。鸡肉，香菇切丁 。
2.将鸡肉切丁，用料酒，食盐，辣椒 。生姜，花椒酱油腌制至少10分钟 。
3.胡萝卜，莴笋切丁 。备用 。
4.油热了放入葱花，干辣椒，蒜瓣，花椒 。
5.放入鸡肉和香菇 。翻炒 。之后加入一碗热水 。
6.香菇和鸡肉炖熟了，快出锅时，加入胡萝卜丁和莴笋丁 。
香菇和鸡肉怎么炒好吃
香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品 。富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘，性平 。主治食欲减退，少气乏力 。搭配新鲜鸡胸肉烹炒，味道鲜美，香气沁人，营养丰富 。
香菇炒鸡肉的食材：鸡胸肉200公克，鲜香菇3朵，熟笋片50公克，西洋芹片30公克，蒜片10公克，红辣椒片10公克，葱段10公克，细砂糖少许，盐少许，蚝油1大匙，米酒1小匙，鸡粉少许，酱油1/2小匙，细砂糖少许，米酒少许，太白粉少许 。
香菇炒鸡肉的做法：
1、鸡胸肉洗净切片，加入所有腌料拌匀，腌渍约15分钟 。鲜香菇洗净切片 。
2、西洋芹片放入滚沸的水中氽烫，捞出泡入冷水中，备用 。
3、热锅，倒入适量沙拉油烧热，待油温约130℃，放入作法1鸡胸肉片过油，至肉片变白捞出沥干油脂备用 。
4、热锅，倒入少许沙拉油烧热，以中火爆香葱段、红辣椒片以及蒜片，放入作法1鲜香菇片炒香，加入作法2鸡胸肉片、熟笋片以及所有调味料拌炒均匀后，再加入作法1西洋芹片拌炒均匀即可 。
【香菇炒鸡肉怎么炒好吃】食用价值：
香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原 。鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低 。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源 。
香菇炒鸡的做法，香菇炒鸡怎么做好吃，香菇炒鸡的家常？
香菇炒鸡的做法主料：三黄鸡 1只、干香菇 15个 。
