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哪种鱼煮水煮鱼最便宜又好吃

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哪种鱼做水煮鱼是好吃
用草鱼做水煮鱼最好吃 。因为草鱼相比其他鱼 ， 鱼刺较少 ， 鱼肉结实 ， 而且口感也较好 。
水煮鱼食材用料：草鱼1000克 ， 豆芽500克 ， 豆瓣酱50克 ， 辣椒30克 ， 花椒20克 ， 姜一块 ， 蒜半头 ， 八瓣1个 ， 桂皮1小块 ， 胡椒粉10克 ， 料酒1勺 ， 淀粉1勺 ， 盐适量 。
具体方法：
1、准备原料 。
2、鱼肉切成薄片 。鱼头和鱼排分装备用 。
3、鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐入味 ， 再拌入淀粉备用 。
4、豆芽烫熟 ， 铺在盆底备用 。
5、锅中放入一勺底油烧热 ， 加入花椒、辣椒 ， 离火烧入味 。然后捞出一半的花椒、辣椒备用 。
6、在锅中加入豆瓣酱 ， 把油烧成红色 。在烧出红油的锅中 ， 加入姜末、蒜末、八角、桂皮 ， 一起翻炒爆香 。
7、在爆香的锅中 ， 加入鱼头、鱼排 ， 翻炒5分钟 。
8、加入热水、1勺盐 ， 大火烧开 。
9、汤烧开后 ， 继续煮10分钟 ， 然后滑入鱼片 。
10、在锅中 ， 放入30克油 。把第一次爆香盛出的辣椒花椒洒在鱼汤的表面上 ， 煮20分钟即可 。
烧水煮鱼哪种鱼好吃点
烧水煮鱼哪种鱼好吃点
烧水煮鱼是一道非常传统的川菜 ， 起源于重庆市渝北区 ， 其特点是辣味浓郁、麻辣可口、鲜香可口 。所以 ， 选择什么样的鱼类来烧水煮鱼非常关键 。
【哪种鱼煮水煮鱼最便宜又好吃】首先推荐用鲫鱼来制作烧水煮鱼 ， 鲫鱼肉质肥美 ， 入口细腻 ， 不会太过刺激口感 ， 且鲫鱼价位非常实惠 。
其次 ， 类似草鱼这样的淡水鱼类也是很不错的选择 ， 草鱼肉质松软 ， 味道清淡 ， 口感顺滑 。
最后 ， 黄鱼也是制作烧水煮鱼的好选择之一 。黄鱼肉质鲜美、质地细腻 ， 搭配麻辣烧水煮鱼的味道非常不错 。
总之 ， 选用什么样的鱼类来烧水煮鱼不是绝对的 ， 关键在于个人口感和喜好 。以上仅是一些推荐 。特别提示：在选购食材的时候 ， 一定要选择新鲜、优质的食材 ， 才能做出一道美味的烧水煮鱼 。

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