红烧肉要做到软烂就要加入足够的水小火进行炖煮，在其中加入少量的啤酒会更加的软烂，红烧肉在进行制作前要先进行煸炒，这样煸炒出油制作出的红烧肉才能肥而不腻 。五花肉一定要先进行焯水，再加入调料进行炖煮，这样才能使腥味消失 。
红烧肉怎么做才能软烂而不油腻【红烧肉怎么做才能软烂而不油腻】
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