2、进行基础发酵，至两倍大 。
3、发酵结束后轻压排气后分成7等份，滚圆不进行松弛 。
4、面团表面刷蛋液 。
5、收口朝上粘上白芝麻 。
6、摆放到烤盘上进行二次发酵 。
7、发酵好的面团 。
8、放入预热好的烤箱进行烤制166度15分钟下层 。
9、烤好的面包放凉后用面包刀从中间切开成两半炒锅放油将一个鸡蛋煎熟，取出鸡蛋再把切好的火腿肉放进去煎热，生菜洗净控干水 ， 面包上面抹上沙拉酱然后依次将鸡蛋、火腿肉放进去再次抹上沙拉酱，高保真汉堡包就做好了 。
5.怎么样制作简单又好吃的汉堡包1、将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制 。
2、将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透 。
3、在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可 。
营养特点： 汉堡中的面包可以满足人们对主食的需要，保证骨骼及大脑的健康发育成长，鸡柳则能提供足够的热量 。自制汉堡时 ， 注意加大蔬菜的含量，减少肉食比例，以增加对维生素的补充，也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片 。
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