1.黄金汉堡包做法图解1、中种材料揉成团，冰箱冷藏17小时以上 。
2、将冷藏好的中种面团撕成小块，加入除黄油外的主面团材料，放入厨师机先低速转6分钟后转2速10分钟，加入黄油 。
3、将面团揉至扩展阶段，能拉出大片手套膜即可 。
4、面团盖上保鲜膜，发酵40分钟至2－2.5倍大 。
5、将面团排气后平均分成12小份，搓圆后表面均匀地沾上面包糠 。
6、做好所有的汉堡胚，放入大号12连模内 。
7、放入烤箱，放一碗热水 ， 进行二发50分钟 。
8、烤箱预热180度上下火中层15分钟左右 。
9、出炉放凉 。
10、准备汉堡的内馅：生菜、番茄、鸡扒、沙拉酱 。
11、将汉堡胚切成2份 ， 依次放好内馅 ， OK可以吃了 。
2.肯德基汉堡包的做法有哪些1、材料：高筋面粉270克，盐4克，干酵母5.5克 ， 全蛋液43克，鲜奶油30克，牛奶27克，牛奶香料4.5克，汤种92克，黄油25克 ， 芝麻适量，糖43克 。
2、除黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至面团至完成阶段 。
3、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大，第一次发酵完成 。
4、第一次发酵完成的面团取出，分成6分(大约85克/个)，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟 。
5、适量芝麻放在盘里 ， 面团表面刷全蛋液，揪住面团底部，让面团表面在装芝麻的盘子里沾上适量芝麻 ， 翻面排上烤盘，用手稍微把面团压平一些 。
6、将排上烤盘的面团 ， 放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右 。
7、烤箱预热170度，烤箱中层18-20分钟左右 。
8、待面包凉一会，用刀将面包剖开，面包内里抹上适量沙拉酱，再将准备好的各种材料排放进去即可 。
3.如何做汉堡包肉饼1、把清水和全蛋液倒入面包机内桶，对角放盐和砂糖，把面粉倒在液体材料上面，最上面放入酵母 。
2、把内桶放回面包机，固定好，启动程序“6” ， 和面15分钟 。
3、加入切成小块的软化黄油，继续启动程序“6” ， 和面15分钟 。
4、这个时候的面团已是很是光滑而且柔韧，可以拉开大片的薄膜 。
5、取出面团，滚圆 。
6、把面团放进大碗 ， 盖上保鲜膜，室温发酵 。
7、面团发酵至2倍大 ， 手指蘸面粉，插入面团中 ， 如果面团不回缩不坍塌那就是已经发酵好 。
8、发酵完成的面团，称重 ， 分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟 。
9、取一份面团，重新滚圆，表面刷一层蛋液 。
10、再沾满白芝麻 。
11、轻轻压平 ， 放进烤盘 。
12、放了汉堡胚的烤盘放进烤箱中层，烤箱底部放一碗温水，进行最后发酵至1.5~2倍大;发酵完毕后 ， 取出烤盘和温水，预热烤箱180度 。
13、放烤箱中下层，180度，上下火烤18分钟即可出炉，放至室温后密封保存 。
14、准备做汉堡包的材料：汉堡胚、鸡蛋、肉饼、生菜、沙拉酱 。
15、鸡蛋分别煎成圆形的煎蛋;肉饼开150度烤热 。
【黄金汉堡包做法图解】16、汉堡胚从中间切成两半，放进烤盘，用110度烤几分钟即可取出 。
17、在汉堡包的下层盖上一块肉饼 ， 挤上沙拉酱 。
18、肉饼上加一层生菜，挤上沙拉酱 。
19、生菜上加一层煎蛋，挤上沙拉酱 ， 盖上汉堡包的上层即可 。
4.网红汉堡包的做法1、将黄油以外的所有材料放一起揉至面筋扩展表面光滑，加入黄油后揉至扩展阶段，我揉的出薄膜很通透了 。
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