大家好 ， 我是阿飞，年后正式上班了，一忙起来很多朋友就顾不上吃饭，早餐吃得很潦草，中午也是草草地外面对付一顿 。下班回家，晚餐可一定要吃好，要不然一天两天的营养供不上，哪有精力做好工作 。
今咱就分享7道晚餐食谱，有肉有菜还有主食，都是方便快捷的家常饭 ， 比叫外卖还快，好吃花钱少，喜欢的朋友可以先收藏 。
【包菜五花肉】8毛钱的包菜炒一盘 ， 鲜香不油腻，好吃又下饭，再普通不过的家常菜 ， 随手一炒几分钟就出锅，一点不耽误时间 。
1.五花肉一条切成薄片 。包菜一棵，切掉根茎 ， 用手掰成小块 ， 掰的比切的更入味 。切点小米椒和几根线椒，拍点大蒜 。
2.锅内烧油，充分滑锅以后 ， 把肉片放入锅中煸炒2分钟，把肉片里的肥油煸出来 ， 肉片呈透明状，闻到肉香味了 。
加入一点老抽调色，把颜色炒均匀，倒入青红椒和蒜末，炒出蒜香味，然后把包菜倒入锅中，再淋入一些料酒去腥 。
转大火快速爆炒，包菜断生、塌软以后，加入生抽、蒸鱼豉油，喜欢吃辣一点的朋友，可以加点辣鲜露，加入鸡粉、胡椒粉调味 。
快速翻炒几下 ， 食材入味以后即可装盘上桌 。
【茶树菇炒鸡】最喜欢的就是茶树菇的干香有嚼劲 ， 浸泡好的茶树菇吸收鸡肉的鲜香，味道不是一般的好，这道菜还可以补气养血，可以多吃，常吃 。
1.把茶树菇放在清水中泡发，粉条用温水泡软 。嫩鸡一只，去除鸡屁股，鸡脖子上的气管，把鸡肉剁成小块 。
准备小料：切点姜、蒜、抓几粒干辣椒，一粒八角，一小撮花椒 。
茶菇泡好后，用清水把上面的杂质和灰尘洗干净，捞出来挤干水分 。
2.把鸡块焯一下水，锅内烧水，把鸡块冷水放入锅中，慢慢煮出里面的血水 ， 水烧开以后，打过锅中的浮沫，煮2分钟 ， 把鸡块倒出来 。用清水冲洗干净沥干水分 。
3.锅内烧油，油温五成热时，把葱姜蒜等小料倒入锅中翻炒一会 ， 炒出蒜香味 ， 倒入沥干水分的鸡块煸炒3分钟左右，炒出鸡块中的水分，鸡块炒香、鸡皮收紧以后 。
加入生抽、老抽调色 ， 放盐、蚝油增鲜，翻炒化开调料，把颜色炒均匀，再倒入一些料酒去腥，从锅边淋入适量的清水，没过鸡块 。
加入少许白糖提鲜、胡椒粉、把茶树菇倒入锅中，汤汁烧开以后，打去锅中的浮沫 ， 然后盖上锅盖 ，转小火焖煮30分钟 。
30分钟以后，把粉条放入锅中，加入两勺鸡粉 ， 粉条煮入味即可出锅装盘 。
【河南大烩菜】老辈人从秋吃到冬，从冬吃到夏，一年四季离不了的一道菜，菜的品种多，不需要多好的厨艺 ， 吃的就是妈妈的味道 ， 家的味道，下班回家炖一锅，够一家人吃了 。
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