黄豆香菇鸡肉汤的做法主料：鸡肉20克、香菇10克、黄豆10克 。
辅料：酱油2克、冰糖1克、香叶0.1克、糯米香醋1克 。
步骤：
1、准备食材鸡肉、香菇、黄豆 。
2、黄豆提前泡发，香菇去脚，洗净 。
3、鸡肉切片洗净 。
4、冷水放入鸡肉入锅焯水，放入姜片，料酒去腥味 。
5、油热放入姜片，鸡肉炒香 。
6、放入黄豆，香菇翻炒断生 ， 加入盐闷 。
7、加入冰糖，香叶，糯米醋闷5分钟即可 。
香菇鸡焖饭做法1、食材：鸡全腿1个；干香菇10朵；大米2小碗；土豆适量；胡萝卜适量；洋葱适量；姜丝少许；老抽1勺；生抽1勺；料酒1勺；盐少许；糖少许 。
2、10朵干香菇冷水泡发至软后，一切为二，香菇水留用 。
3、1个鸡全腿去骨切块，加1勺料酒和少许姜丝，腌制20分钟 。
4、热锅热油，下洋葱丝和鸡腿肉，煸炒至变色后 ， 加1勺生抽、1勺老抽、少许盐和糖调味，翻炒均匀 。
5、放入香菇块、胡萝卜丁和土豆块，继续翻炒，再倒入香菇水没过所有食材，加入2小碗洗净的大米翻匀（总体水量稍没过所有食材即可） 。
6、翻匀后，全部倒入电饭煲中 ， 加少许盐，关盖按下煮饭键，待饭煮好后，继续焖5-10分钟 ， 香菇鸡肉焖饭完成！
香菇鸡蛋汤怎么做1、材料：鸡蛋2只，新鲜香菇3~4个，小葱一个，盐3~5克，香油5克 ， 水300~500克 。
2、做法：（1）鸡蛋一个磕碗里放少许盐打成蛋液 香菇4朵泡发切细 盐 葱花 香油 。
（2）锅里入少许油把蛋液倒入煎成形，用锅铲戳块盛出备用 。
（3）锅里入两小碗水入香菇烧开煮5分钟 。
（4）把煎好的鸡蛋倒入煮2分钟 ， 放少许盐，香油调味 ， 出锅撒葱花即可 。
照烧香菇鸡块1、鸡400克、香菇100克、西兰花100克、生抽、料酒、盐、鸡精、大料、姜、冰糖、菜籽油各适量 。
2、鸡肉洗净切成用开水焯一下 。
3、炒锅烧热下油，高温倒入鸡块和姜片翻炒 ， 加入冰糖同炒上色 。
4、到入适量生抽和料酒同炒 。
5、加水没过鸡块，烧开后下大料和香菇同烧，加盖改小火焖二十分钟 。
【黄豆香菇鸡肉汤的做法】6、待汁稍收干，加入盐和鸡精调味，湿芡码味，上桌即可 。
