香菇鸡汤面1、用料：葱、姜、鸡腿、香菇、小葱、面条 。
2、鸡腿剁小块，开水焯一下去腥 。
3、凉水放葱段，姜片，添加焯好的鸡块 。
4、小火慢煲一个半小时鸡汤 。
5、鸡汤将好时加入香菇，再煲10分钟 。
6、煮面 ， 过凉水，使面更筋道 。
7、最后成品面上撒点小葱更有味道 。
香菇鸡做法步骤1、鸡腿4只、香菇适量、食用油适量、食用盐适量、酱油适量、姜一些、大蒜一些、芝麻油适量、大葱少许 。
2、方法：首先把鸡腿洗干净，备用 。大蒜 ， 老姜准备一些，切丝备用 。大葱切段 。
3、把鸡腿上的肉用刀踢下来，切成大小适宜的丁儿，装碗里，加上姜 ， 蒜，酱油，食用盐，芝麻油，搅拌均匀备用 。
4、香菇提前用温水浸泡 ， 大约30分钟 ， 然后清洗几次，滤干水分，切好装盘备用，
5、热锅下油，倒入香菇翻炒，加少许食用盐 。香菇炒熟以后装盘备用，再次热锅下油 。
6、倒入之前准备好的鸡肉，快速翻炒 。如果鸡肉比较白，可以加一些老抽调色 。接着倒入香菇 ， 翻炒均匀即可 。
香菇鸡要怎么做1、准备鸡腿4只、香菇适量、食用油适量、食用盐适量、酱油适量、姜、大蒜、芝麻油适量、大葱少许 。
【香菇鸡汤面】2、首先把鸡腿洗干净，大蒜，老姜准备一些，切丝备用，大葱切段 。
3、把鸡腿上的肉切成大小适宜的丁儿，装碗里，加上姜 ， 蒜，酱油，食用盐，芝麻油，搅拌均匀备用 。
4、香菇提前用温水浸泡 ， 大约30分钟，然后清洗几次，滤干水分 ， 切好装盘备用 。
5、热锅下油，倒入香菇翻炒，加少许食用盐 ， 香菇炒熟以后装盘备用，再次热锅下油 。
6、倒入之前准备好的鸡肉 ， 快速翻炒，加一些老抽调色，接着倒入香菇 ， 翻炒均匀 。
7、炒熟以后加适量的食用盐撒上大葱就好啦，装盘上桌，色香味俱全的香菇鸡 。
香菇鸡腿饭怎么做1、大米洗干净，用清水泡着 。
2、香菇洗干净切成小块 。
3、鸡腿去骨头，切成块 ， 用料酒、少许盐、白胡椒将鸡肉腌制15分钟 。
4、锅上加油烧热，将葱、姜、蒜炒香，把腌好的鸡肉倒入继续炒到变色 。
5、此时加入酱油、香菇继续炒到香菇水份出来，鸡肉油出来 ， 加入适量水烧开 。
6、将煮好的香菇、鸡肉倒入电饭煲的大米上，用铲子上下搅拌均匀，按下键30分钟即可 。
