简要回答茄子营养丰富，富含蛋白质 ， 是餐桌上比较常见的家常菜，糖醋茄子做法是把茄子裹上淀粉后炸熟 ， 再与番茄酱料翻炒 。这款菜酸甜可口 ， 开胃下饭，色香味俱全，老少皆宜！
工具/材料1个茄子、糖、番茄酱、醋、蒜、盐、淀粉 。
详细内容01、把茄子去皮，切成小方块 ，加入适量淀粉搅拌均匀 。
02、热锅内倒入食用油，油以没过茄子为佳 。油七八成热后，倒入茄子进行油炸 。炸至微黄，捞出茄子到漏勺，控油备用 。
03、重新起锅，加少许油，加入蒜末炒香后，再加一勺番茄酱，一勺白糖 ， 一勺白醋，少许清水和盐 。用小火熬化成汤汁状 。
04、酱红粘稠的的汤汁熬好后，倒入之前炸好的茄子 。
05、翻炒均匀后，立刻关火 ， 装盘 。
【糖醋茄子的做法】06、表面撒入芝麻 ， 味道更鲜美 ， 营养更丰富 。
糖醋茄子的做法的内容就分享到这里。
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