食物相克论，为什么还有这么多人相信，在现代营养学中，食物相克是不存在的，所以说没有一种食物和另一种食物绝对不能在一起吃的，只是有些食物搭配起来，可能会是一些营养素不能很好的吸收，但是，都可以通过一些方法来给予解决，所以：尤其念念不忘着食物相克不如记着每天的膳食指南，该吃什么，吃多大的量来的重要 。
丝瓜所含营养成分和食疗功效：丝瓜，就是一普通的瓜菜类蔬菜，富含水分、低能量、低脂肪、含有各种维生素和矿物质，这些成分含量都一般，没有特殊的高 。但是丝瓜含有一定量的植物化学素，比如皂甙、木聚糖等，是非常适合于夏、秋季不错的蔬菜 。
丝瓜可以食用，丝瓜的根、叶等都可作为食疗、药用，中医认为：丝瓜性凉、有清热解毒、利尿、活血通络的功效，而且丝瓜络经常用于乳汁不通、筋骨痛、乳痈、水肿等 。
丝瓜适合人群：
一般人群均可，尤其适合于闭经、乳汁不通的妇女和便秘人群以及内热人群 。由于丝瓜性凉，对于脾胃虚寒的人群可以适量食用，也可以炒时加入一些热性食物，比如姜丝搭配 。
吃丝瓜需注意事项：
1、炒后没吃完，剩下过夜后的丝瓜最好不吃，亚硝酸盐较高；
【丝瓜所含营养成分和食疗功效】2、丝瓜苦味质含量高的“苦丝瓜”含有糖苷生物碱的毒性成分，最好不吃 。
