生吃山楂的做法 _山楂

二姐认为生吃山楂和熟吃山楂各有各的味道二姐认为无论是生吃山楂或者选择熟吃山楂，都有不同的滋味在其中，而且生吃山楂的话我们可以选择吃糖葫芦或者山楂球，这个也是非常常见的。熟吃山楂的话，我们可以熬点山楂银耳汤或者做山楂糕都可以的，而且做出来的味道非常解腻，味道也让人很喜欢。
生吃山楂的做法二姐前几天买了一些山楂，感觉生吃山楂的时候确实也是很好吃的，平时我们做糖葫芦的时候也是用生山楂，在上面撒上糖浆这个做法也是非常受到大家的欢迎的，而且到了冬天，大街小巷随处都可以看到这个美味的糖葫芦，所以说生吃也是我们常见的一种吃法。

而且平时我们总能看到有卖糖霜山楂的，这样的山楂也是一种生着做山楂的一种方法，而且糖霜山楂的做法同样和做糖葫芦一样是比较简单的。这种都是不用太繁杂的方法做出来的生山楂的美味，二姐觉得非常好吃，而且由于它简单易做，相信很多人都喜欢吃这个美味的。

熟吃山楂的做法二姐认为熟吃山楂的话就是将山楂多加工一下，比如说平时我们在超市买的山楂糕，这个味道也是非常好的。这个山楂糕的主要原材料就是山楂了，而且用了很多的山楂熬成一个浓浓的山楂酱，再凝成山楂糕，这样咬一口感觉酸甜可口的让人流口水，很多人也都喜欢这样吃山楂的。

【生吃山楂的做法】山楂糕的做法：
首先我们买一些新鲜的山楂，二姐觉得一斤的山楂可以熬出一个保鲜盒三分之二的山楂糕出来，所以大家根据我们需要做出来的量去做山楂就可以了。然后我们准备适量的白糖、还需要加一点冰糖进行调味，还有就是要成型用的淀粉，这样就组成了我们所要做山楂糕的食材了。

首先我们也不需要去掉山楂的外皮，只需要将山楂的山楂核去掉就可以，然后切成小碎段这样以便于进行后续的工作。切成小段后将山楂浸泡进去，浸泡的时间稍微长一些的话，可以将山楂变软一些，那么做出来的味道会更好吃。

然后将山楂进行熬煮，这样能让山楂做成山楂泥的形状，而且能够让山楂更加软烂一些，接下来等到锅中的山楂泥收汁到仅仅就剩下大概一碗左右的量，我们就可以将山楂泥拿出来了。
等山楂泥的汤汁稍微凉一点之后，将山楂泥放到研磨机里面研磨一下，二姐觉得这样山楂浓浆就会更细腻更好吃了，而且我们在做山楂糕的时候吃着口感会更加滑嫩的。
研磨之后的山楂汁用过滤的工具再过滤一下，那么做出来的样子会更完美一些，二姐觉得这一步也是必要的。
将过滤好的山楂汁和白糖红糖以及适量的淀粉放在一起，然后小火慢熬山楂汁，而且注意要不停的搅拌山楂汁才行，这样等到后面越熬煮会越粘稠但是也要继续搅动才行。
熬出来的山楂汁放到模具中冷却两个小时以上，然后倒扣下来切成小块就可以吃到这个美味了。