糖尿病病人能不能喝牛奶？
一般保持定量不暴饮暴食是可以喝的 。市面上售卖的酸奶一般都添加了糖，无糖酸奶的升糖指数是26左右，所以糖尿病患者最好自己做无糖的酸奶，也可以适量稍加一点糖，中和一下酸味 。如果是直接买来的酸奶就要少吃一点 。尽管加工过的酸奶添加了糖，但是如果按同样数量的碳水化合物来比较的话，还是比白米饭白馒头的血糖上升速度慢得多 。相关数据显示,含糖酸奶的血糖指数是48，白米饭是83，白馒头是88 。这是因为，酸奶中的乳酸有延缓血糖上升的作用，还有利于钙、镁等元素的吸收利用，此前的研究也提示，酸奶中的钙元素有利于降低 2 型糖尿病的风险 。因此味道甜不甜不是糖尿病人选食品的关键指标，血糖上升速度才是 。
另有研究显示每天吃酸奶可以避免糖尿病 。酸奶是如何降低 2 型糖尿病风险的并不清楚，许多专家认为是酸奶中所含的益生菌( 好的细菌) 可以用有益的方式改变肠道环境，有助于降低炎性反应，改善控制食物的激素产生 。
糖尿病患者因糖代谢失调，对食物要求很严格，必须少糖，热量适中，营养平衡并要补充盐类和维生素 。酸奶易于消化，营养平衡富于维生素，由于部分乳糖转化为乳酸，含糖较少，是糖尿病患者的理想食品，对糖尿病辅助治疗 。但糖尿病患者饮用的酸奶不能添加蔗糖 。为调节风味，可以用甜菊糖或蛋白糖等不为人体吸收的甜味物质取代蔗糖制作酸奶 。
糖尿病患者每天摄入多少奶量为宜？
糖尿病患者适合选择鲜牛奶为宜，奶粉和酸奶（自制未加糖最佳）不宜选择的是奶酪、奶油、炼乳等，因其脂肪含量较高 。也不宜选择全脂加糖奶粉和加糖酸奶 。如果存在高脂血症，可选择脱脂奶或脱脂奶粉 。推荐每天摄入量：鲜奶250ml左右，奶粉10~15g，酸奶150~200ml 。
糖尿病患者应合理膳食，肉、蛋、鱼、虾的选择可选择新鲜瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊，肉；禽肉或其制 品 。尽量少食或不食动物内脏、皮肤这些胆固醇含量较高的食物 。蛋类可选择鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽蛋等 。对糖尿病患者采说如选择鸡蛋，1 天1个鸡蛋 即可，如果并发高胆固醇血症，可隔天1个全蛋，之间可食用蛋清，不用蛋黄 。
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