3、藕片可以生吃的，所以炒的时间不宜过长，加点清水焖至断生，调味即可出锅，整个过程2分钟作用即可 。
4、因为是清炒口味比较清淡，喜欢吃酸辣的可以加点醋和辣椒一起炒，也是很开胃下饭的 。
怎么做油炸藕片脆又香
1.藕去皮，洗好切成片；2.油锅炸；3.炸成金黄色后，放一勺子盐；4.放适量的耗油和胡椒粉；5.干辣椒；6.鸡精，搅拌均匀，即可 。小贴士脆脆的香香的辣辣的 。非常好吃 。不是，是把剩下的油倒出来，留一点在放盐不客气啊
怎样让藕片变的又白又脆
可以做糖醋藕片，具体做法如下，首先做准备材料：莲藕：300克、白醋：15克、盐：2克、白砂糖：15克、木耳：15克、鸡粉：1克、水淀粉：7克、清水：500毫升、食用油：5克 。
1、莲藕用清水清洗干净，然后削皮切成大小均等的藕片，木耳泡发切小备用 。
2、准备一个干净无水的容器，倒入白醋，白砂糖，盐，水淀粉，鸡粉拌匀，调成糖醋汁 。
3、起锅倒入适量的清水烧沸，把切好的藕片放进去焯一下水，再捞出来备用 。
4、另起一锅倒油烧热，放藕片、木耳、调好的糖醋汁翻炒均匀 。
5、准备一个干净无水的容器，把炒好的藕片盛出即可享用 。
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